Xylitol wird aus der Rinde der Birke gewonnen und gilt in den nordischen Ländern seit etwa 20 Jahren als bemerkenswerter Ersatz für herkömmlichen Zucker.
Einige Vorteile, wie seine antibakterielle Wirkung, machen es zu einer möglichen Antwort auf die Probleme der öffentlichen Gesundheit, die mit dem übermäßigen Zuckerkonsum verbunden sind.
Schade, dass er nicht in der Migros verkauft wird ... man findet ihn bei Coop.