Salat ist schon braun, wenn er im Laden ist

Salat ist schon braun, wenn er im Laden ist

Letztes Jahr war ich in Frankreich in den Ferien. Da wurde der Salat morgens gepflückt und war eine Stunde später direkt im Einkaufszentrum. Beim Einkaufen war der Salat unten schaumig weiss und noch nicht braun wie bei uns.
Ich frage mich, warum es in unserem Land nicht genau so ist.

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