Ich bin seit längerer Zeit auf der Suche nach einer laktosefreien ungesüssten pflanzlichen Kuhmilchalternative.

Natürlich bietet Migros div. Milchdrinks aus verschiedenen Nüssen oder Getreiden an. Jedoch bin ich mit keiner einzigen dieser Alternativen wirklich zufrieden.

Reisdrink finde ich hat zu viel Eigengeschmack und ist sehr wässrig, Haferdrink ist zu pelzig auf der Zunge und wird nach einer Zeit im Kaffee recht bitter. So auch der Mandeldrink (Leider mein bisheriger Favorit) und der Dinkeldrink.

Von Sojaprodukten lasse ich wenn möglich die Finger, da ich nun bereits über viele Kanäle erfahren habe, das enthaltene Phytoöstrogen könne ( natürlich personenabhängig) negative Auswirkungen auf den menschlichen Östrogenhaushalt haben. Es könne z.B. Allergien auslösen oder bei Frauen Menstruationsunregelmässigkeiten. ?

In einer Veganercommunity wollte man mir weismachen Hanfmilch sei der Kuhmilch zum verwechseln ähnlich, wurde nach einem Selbsttest aber auch hier bitter enttäuscht. Diese hatte einen recht eigenen, etwas nussigen Geschmack, war wie alle anderen bisherigen Alternativen aber wieder viel zu wässerig um der Kuhmilch in der Konsistenz nachzustehen.

Nicht das Ihr mich falsch versteht! All diese Drinks sind für sich toll, wenn ich ein Pflanzendrink trinken will. Jedoch leider nicht als ernstzunehmende Konkurenz für die Kuhmilch.

Es muss doch möglich sein, eine gesunde pflanzliche Michalternative herzustellen welche in Konsistenz und Geschmack der Kuhmilch gleich oder zumindest sehr ähnlich ist! Farblich müsste diese für mich nicht einmal weiss sein, kommt bei mir ja eh hauptsächlich ins Kaffee. ?

Bitte Ihr Lebensmitteltechnologen macht euch ans Werk und macht mich glücklich!