@Bodenseeknusperli: Genau diese Fragen bzw. vielmehr Antworten darauf würden mich auch sehr interessieren. Vielen Dank, dass Du sie hier formuliert hast.
Auch wenn sie andere Nährwerte aufwiesen, würde ich die Kokos-Coyog-Produktemeiden. Weil ich es abwegig finde, anstelle von hiesigen Rohstoffen Kokos-/Cashewnuss oder eben Quinoa als Basis von Milchersatzprodukten zu verwenden.
Über energie- und fettarme pflanzliche Alternativen zu Milchprodukten, hergestellt z. B. aus Schweizer Hafer- oder Dinkelflocken, würde ich mich hingegen freuen.