Gast
Hi!
Ich ernähre mich seit einigen Monaten vegan (davor vegetarisch). Ich bin mir bewusst, dass es kein Produkt geben wird, dass genau nach Käse schmeckt. Allerdings suche ich nur nach einer Alternative, die meinen Veganer Gerichten etwas mehr Geschmack verleihen kann.
LG
Gast
Hi!
Ich ernähre mich seit einigen Monaten vegan (davor vegetarisch). Ich bin mir bewusst, dass es kein Produkt geben wird, dass genau nach Käse schmeckt. Allerdings suche ich nur nach einer Alternative, die meinen Veganer Gerichten etwas mehr Geschmack verleihen kann.
LG
Ich kann dir als Fertigprodukt den Simply V Streukäse empfehlen, für überbackenes wie Lasagne oder Gratins. Schmeckt mir persönlich am besten von allen und schmilzt sehr gut.
Ansonsten verwende ich oft Hefeflocken, die schmecken recht käsig.
Noch ein Tipp wäre Misopaste, welche ich auch gerne verwende (auch in Kombination mit den Hefeflocken).
Ich kann dir als Fertigprodukt den Simply V Streukäse empfehlen, für überbackenes wie Lasagne oder Gratins. Schmeckt mir persönlich am besten von allen und schmilzt sehr gut.
Ansonsten verwende ich oft Hefeflocken, die schmecken recht käsig.
Noch ein Tipp wäre Misopaste, welche ich auch gerne verwende (auch in Kombination mit den Hefeflocken).
Gast
Hallo :)
Ich habe gerade die Frage gesehen. Ich bin neu in diesem Forum. Vielleicht ist das für andere Leute interessant.
Wenn man geriebenen Käse kauft (z.B. für Pizza oder so) schmeckt er eigentlich ganz gut. Er ist dem eigentlichen Käse sehr sehr ähnlich.
Für Käsegeschmack kann man Hefeflocken verwenden. Am Anfang mag man sie vielleicht nicht, aber mit der Zeit gewöhnt man sich daran.
Es gibt viele Rezepte, wie man Käse aus Cashew zu Hause selbst herstellen kann, vor allem für Mac&Cheese oder etwas Ähnliches. Tapiokastärke ist besser als Maisstärke, denn Tapiokastärke macht die Textur wirklich ähnlich wie geschmolzener Käse.
Gast
Das mit den Hefeflocken klingt spannend, die werd ich mal ausprobieren, danke für den tipp (bin nicht vegan, verzichte nur unter der Woche auf Fleisch und Tierprodukte ums zu redizieren und wieder mehr zu schätzen)
Durch die Reduzierung des Konsums von tierischen Produkten macht man immer noch einen großen Unterschied.
Viele Freunde von mir machen das Gleiche, denn nicht jeder kann oder möchte so schnell auf Fleisch verzichten :)
Ja leider sind die "Käseersatzprodukte" meistens sehr fade und schleimig... Ausser dem "Reibgenuss mit Lupinen", der im Moment in der Migros zu haben ist, der ist auch gut gelungen.
Hefeflocken sind super, allerdings mit der Menge auch nicht übertreiben... Aber Geschmack verleihe ich käsigen Dingen auch vor allem mit herzhaften Gewürzen - Pfeffer, Rosmarin, Thymian etc. sehr fein vermahlen. Auch Salz ist hier halt einfach unabdingbar (Wenn man bedenkt, wieviel Salz in den meisten Käsesorten steckt.... das ist seehr viel.) Es gibt im Coop den "Nussmesan", den verwende ich auch gerne als Pastatoppping (hat auch sehr viel Salz drin, man sollte dies vorher beim würzen mit einberechnen). Man kann ihn auch gut selber aus fein zerriebenen weissen Mandeln (auch mal vermixte Kürbiskerne dazu), Hefeflocken und Salz selber zusammenmischen.
Bei der Firma New Roots darf man auch noch auf viel tolles gespannt sein, die haben das Ziel, den Käse zu "reformieren" ;-)
Gast
Ich kann dir als Fertigprodukt den Simply V Streukäse empfehlen, für überbackenes wie Lasagne oder Gratins. Schmeckt mir persönlich am besten von allen und schmilzt sehr gut.
Ansonsten verwende ich oft Hefeflocken, die schmecken recht käsig.
Noch ein Tipp wäre Misopaste, welche ich auch gerne verwende (auch in Kombination mit den Hefeflocken).
Ich finde den Käse von der Marke Simply V auch lecker, eine sehr gute Alternative. Ansonsten gibt es noch den Käse von der Marke Bedda. Der schmeckt auch gut.
Gast
Ich kann dir den Stückkäse von Veganz empfehlen:
Der hat mich geschmacklich so überzeugt, dass ich ihn in der Kategorie beste Käsealternative mit dem Vegan Food Award 2020 gekürt haben.
Leider habe ich das Produkt nur in Deutschland gekauft. Ich bin nicht sicher, ob man es auch bei der Migros erhalten kann.
Kennt jemand von euch die "New Roots"? Würd gerne einen mal probieren welcher wär der "geschmackigste"?
Ja, ich gönne mir gerne ab und zu mal den "Camembert". Den finde ich sehr, sehr lecker. Ansonsten habe ich bis auf den Aufstrich mit Knoblauch noch nichts anderes von New Roots probiert.
Ich kann dir den Stückkäse von Veganz empfehlen:
Der hat mich geschmacklich so überzeugt, dass ich ihn in der Kategorie beste Käsealternative mit dem Vegan Food Award 2020 gekürt haben.
Leider habe ich das Produkt nur in Deutschland gekauft. Ich bin nicht sicher, ob man es auch bei der Migros erhalten kann.
Hallo migrosfan23, nein in der Migros findet man keine Produkte von Veganz. Liebe Grüsse, Sina
Gast
Ich finde den Käse von der Marke Simply V auch lecker, eine sehr gute Alternative. Ansonsten gibt es noch den Käse von der Marke Bedda. Der schmeckt auch gut.
Danke für die Tips! Käse ist sowas leckeres, da möchte ich trotz Ernährungsumstellung nicht drauf verzichten :) Manchmal ist es wirklich eine Gesuche, denn die Geschmäker können wirklich variieren. LG
Ich kann dir den Stückkäse von Veganz empfehlen:
Der hat mich geschmacklich so überzeugt, dass ich ihn in der Kategorie beste Käsealternative mit dem Vegan Food Award 2020 gekürt haben.
Leider habe ich das Produkt nur in Deutschland gekauft. Ich bin nicht sicher, ob man es auch bei der Migros erhalten kann.
Coop hat veganz Produkte: https://www.coop.ch/de/inspiration-geschenke/labels/veganz/c/m_0911
Gast
Hallo :)
Ich habe gerade die Frage gesehen. Ich bin neu in diesem Forum. Vielleicht ist das für andere Leute interessant.
Wenn man geriebenen Käse kauft (z.B. für Pizza oder so) schmeckt er eigentlich ganz gut. Er ist dem eigentlichen Käse sehr sehr ähnlich.
Für Käsegeschmack kann man Hefeflocken verwenden. Am Anfang mag man sie vielleicht nicht, aber mit der Zeit gewöhnt man sich daran.
Es gibt viele Rezepte, wie man Käse aus Cashew zu Hause selbst herstellen kann, vor allem für Mac&Cheese oder etwas Ähnliches. Tapiokastärke ist besser als Maisstärke, denn Tapiokastärke macht die Textur wirklich ähnlich wie geschmolzener Käse.
Gast
Das mit den Hefeflocken klingt spannend, die werd ich mal ausprobieren, danke für den tipp (bin nicht vegan, verzichte nur unter der Woche auf Fleisch und Tierprodukte ums zu redizieren und wieder mehr zu schätzen)
Durch die Reduzierung des Konsums von tierischen Produkten macht man immer noch einen großen Unterschied.
Viele Freunde von mir machen das Gleiche, denn nicht jeder kann oder möchte so schnell auf Fleisch verzichten :)
Ja leider sind die "Käseersatzprodukte" meistens sehr fade und schleimig... Ausser dem "Reibgenuss mit Lupinen", der im Moment in der Migros zu haben ist, der ist auch gut gelungen.
Hefeflocken sind super, allerdings mit der Menge auch nicht übertreiben... Aber Geschmack verleihe ich käsigen Dingen auch vor allem mit herzhaften Gewürzen - Pfeffer, Rosmarin, Thymian etc. sehr fein vermahlen. Auch Salz ist hier halt einfach unabdingbar (Wenn man bedenkt, wieviel Salz in den meisten Käsesorten steckt.... das ist seehr viel.) Es gibt im Coop den "Nussmesan", den verwende ich auch gerne als Pastatoppping (hat auch sehr viel Salz drin, man sollte dies vorher beim würzen mit einberechnen). Man kann ihn auch gut selber aus fein zerriebenen weissen Mandeln (auch mal vermixte Kürbiskerne dazu), Hefeflocken und Salz selber zusammenmischen.
Bei der Firma New Roots darf man auch noch auf viel tolles gespannt sein, die haben das Ziel, den Käse zu "reformieren" ;-)
Gast
Ich kann dir als Fertigprodukt den Simply V Streukäse empfehlen, für überbackenes wie Lasagne oder Gratins. Schmeckt mir persönlich am besten von allen und schmilzt sehr gut.
Ansonsten verwende ich oft Hefeflocken, die schmecken recht käsig.
Noch ein Tipp wäre Misopaste, welche ich auch gerne verwende (auch in Kombination mit den Hefeflocken).
Ich finde den Käse von der Marke Simply V auch lecker, eine sehr gute Alternative. Ansonsten gibt es noch den Käse von der Marke Bedda. Der schmeckt auch gut.
Gast
Ich kann dir den Stückkäse von Veganz empfehlen:
Der hat mich geschmacklich so überzeugt, dass ich ihn in der Kategorie beste Käsealternative mit dem Vegan Food Award 2020 gekürt haben.
Leider habe ich das Produkt nur in Deutschland gekauft. Ich bin nicht sicher, ob man es auch bei der Migros erhalten kann.
Kennt jemand von euch die "New Roots"? Würd gerne einen mal probieren welcher wär der "geschmackigste"?
Ja, ich gönne mir gerne ab und zu mal den "Camembert". Den finde ich sehr, sehr lecker. Ansonsten habe ich bis auf den Aufstrich mit Knoblauch noch nichts anderes von New Roots probiert.
Ich kann dir den Stückkäse von Veganz empfehlen:
Der hat mich geschmacklich so überzeugt, dass ich ihn in der Kategorie beste Käsealternative mit dem Vegan Food Award 2020 gekürt haben.
Leider habe ich das Produkt nur in Deutschland gekauft. Ich bin nicht sicher, ob man es auch bei der Migros erhalten kann.
Hallo migrosfan23, nein in der Migros findet man keine Produkte von Veganz. Liebe Grüsse, Sina
Gast
Ich finde den Käse von der Marke Simply V auch lecker, eine sehr gute Alternative. Ansonsten gibt es noch den Käse von der Marke Bedda. Der schmeckt auch gut.
Danke für die Tips! Käse ist sowas leckeres, da möchte ich trotz Ernährungsumstellung nicht drauf verzichten :) Manchmal ist es wirklich eine Gesuche, denn die Geschmäker können wirklich variieren. LG
Ich kann dir den Stückkäse von Veganz empfehlen:
Der hat mich geschmacklich so überzeugt, dass ich ihn in der Kategorie beste Käsealternative mit dem Vegan Food Award 2020 gekürt haben.
Leider habe ich das Produkt nur in Deutschland gekauft. Ich bin nicht sicher, ob man es auch bei der Migros erhalten kann.
Coop hat veganz Produkte: https://www.coop.ch/de/inspiration-geschenke/labels/veganz/c/m_0911
