Natürliches Vanillearoma

Arôme naturel de vanille

Guten Tag!

diese Definition entnehme ich der Migros-Schokoladenpaste "Zartbitterschokolade".
Was ist konkret natürliches Vanillearoma?
ein Aroma? Was ist Vanille? Ein Vanillesubstrat?
Welche Methode der Substraktion?

Danke

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