Mit welchem Verfahren wird dieser Kaffee entkoffeiniert?
Steht unten: Die Zaun Kaffees werden mit dem DCM (Dichlormethan) Verfahren entkoffeiniert. Wir verstehen deine Bedenken bezüglich der kanzerogenen Wirkung von Dichlormethan. Gerne möchten wir dir deshalb noch weitere Infos zur Verfügung stellen.
DCM steht unter dem Verdacht krebserregend zu sein. Es ist nicht als akut toxisch einzustufen.
Der Vorgang der Entkoffeinierung der Kaffeebohnen mittels DCM wird durch eine Firma in Deutschland durchgeführt. Wir haben die Produktion selbst besucht und uns überzeugt, dass nach den aktuellen Vorgaben der Umwelt und Arbeitssicherheit gearbeitet wird. Nach dem Entkoffeinieren wird das DCM aus den Bohnen entfernt, zurückgewonnen und gereinigt. Die Bohnen werden jeweils auf den Koffeingehalt und den Rückstand von DCM untersucht. Der Grenzwert liegt bei unter 2 mg / kg. Dieser Wert ist so festgelegt, dass keine erwarteten Nebenwirkungen entstehen. Zusätzlich wird jeweils ein Sicherheitsfaktor mit eingerechnet, wodurch auch hoher Konsum abgedeckt werden soll.
Wir hoffen wir konnten ihre Bedenken ein wenig zerstreuen und wünschen weiterhin einen guten Kaffeegenuss. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Hallo anda1, vielen Dank für deine Anfrage. Dragonball hat dir die Antwort, die weiter unten auf dieser Webseite gepostet ist, bereits herausgesucht. Kurz zusammengefasst erfolgt das Entkoffeinieren mittels DCM-Verfahren (Dichlormethan), wobei man das Dichlormethan nach dem Koffeinentzug wieder entfernt. Nach dem Verfahren untersucht man den Kaffee auf Koffein und andere Restprodukte. Dabei achtet man selbstverständlich darauf, dass die gesetzlichen Höchstwerte eingehalten sind. Wir hoffen, diese Informationen sind hilfreich für dich. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Danke für eure Antwort, bin aber darüber nicht glücklich und werde in Zukunft keine Einkäufe von Kaffee "Zaun" mehr tätigen. Ich bin sehr erstaunt darüber dass Migros solche Produkte im Sortiment hat. Ich gehe davon aus, dass dieser Kaffee nicht im toxischen Wert liegt, habe aber wegen meiner Gesundheit auf entkoffeinierten Kaffee gewechselt und möchte deswegen nun nicht diese damit wieder schädigen.
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