2 Fragen
Ich bin mir nicht sicher, ob das Dichlormethan nach dem Koffeinentzug wirklich genügend entfernt ist! Deshalb meine Frage, ob „die Migros“ sicherheitshalber nicht auch das Entkoffeinieren mit der CO2-Methode anbieten kann?
Dieses Verfahren gilt als eines der besten Entkoffeinierungsverfahren. Es ist besonders schonend und wird daher gerne bei hochwertigen Rohkaffees angewendet. Außerdem ist es das natürlichste und nachhaltigste Verfahren.
Besten Dank zum Voraus für Ihre Rückmeldung!
Guten Tag Sternenperle, danke für deine Anfrage. Wir führen die Entkoffeinierung mittels DCM-Verfahren durch. Aktuell ist dies nicht geplant, die CO2-Methode einzuführen. Wir werden dies aber gerne prüfen. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Werden die Bohnen chemisch entkoffeiniert?
Hallo Schoggistaengeli_2, vielen Dank für deine Anfrage. Für das Entkoffeinieren greifen wir auf das Dichlormethan-Verfahren zurück, wobei wir das Dichlormethan nach dem Koffeinentzug wieder entfernen. Nach der Durchführung untersuchen wir sowohl den Kaffee als auch das Koffein auf allfällige Reste und achten darauf, dass jene mit den gesetzlichen Höchstwerten konform sind. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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