3 Fragen
Wurde die Rezeptur angepasst? Mir scheint der Appenzeller Schmelzkäse schmeckt anders.
Hallo familybo, vielen Dank für deine Anfrage. Damit es uns möglich ist, deinem Hinweis fundiert nachzugehen, bitten wir dich, uns das Mindesthaltbarkeitsdatum sowie die Chargen- oder Lotnummer zukommen zu lassen. Letztere befindet sich neben dem Haltbarkeitsdatum und setzt sich aus einer Buchstaben-Zahlen-Kombination zusammen. Wir bedanken uns im Voraus für deine Unterstützung. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
10.05.2024 L 1003406501
Hallo familybo, danke vielmal für die Angaben. Wir konnten mithilfe dieser Informationen die Produktion zurückverfolgen. Zunächst können wir dir versichern, dass es keine Änderung an der Rezeptur gab. Bei der Degustation der Referenzmuster aus dieser Produktion haben wir einen möglichen Hinweis zu deiner festgestellten Geschmacksabweichung gefunden. Wir beurteilten den Käse auch als eher mild. Diesen Umstand führen wir auf die natürlich vorkommenden Schwankungen zurück. Die Scheiben wiesen eine eher weichere und leicht klebende Textur auf; den Geschmack beurteilten wir als käsetypisch, aber milder. Solche Schwankungen entstehen, da wir Rohwaren mit unterschiedlichen Reifegraden und "Aromen" verarbeiten. Es ist die Kunst unserer Produktionsspezialisten die Käsemischung so zusammen zu stellen, dass das Endprodukt eine ausgeglichene Qualität erhält. Wir gehen nicht von einem flächendeckenden «Problem» aus. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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ist das produkt laktosefrei?
Hallo migu90, der Appenzeller Schmelzkäse besteht aus Appenzeller und Hartkäse, diese sind aufgrund der Reifung natürlicherweise laktosefrei ist. Die Laktose wird während der Reifung vollständig abgebaut, deshalb eignen sich die Scheibletten auch für laktoseintolerante Personen. Herzliche Grüsse, dein M-Infoline Team
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Hat der Käse einen neuen milderen Geschmack seit der Packungsänderung??
Hallo NGabriela, vielen Dank für deine Frage. Wir haben keine Änderung an der Rezeptur vorgenommen – der Inhalt ist seit der Verpackungsänderung somit derselbe. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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