Questa è stata per anni la mia margarina preferita. Da quando la confezione è diventata più grande e poco pratica, la margarina ha un aspetto assolutamente poco appetibile e richiama acqua. Sembra che gli ingredienti si stiano separando. È stato cambiato qualcosa nella composizione? Non è più divertente!
4 giorni fa
Ciao Kathrinchen1971, grazie mille per il tuo suggerimento e per la foto. Sulla base della tua segnalazione, i responsabili hanno effettuato dei test. Tra le altre cose, hanno simulato delle oscillazioni di temperatura. Dopo aver utilizzato la margarina più volte, sono riusciti a riprodurre la leggera "sudorazione". Ciò significa che l'emulsione non è abbastanza stabile e l'acqua tende a "sudare". In pratica, si tratta solo di un leggero cambiamento strutturale, visibile soprattutto a livello visivo. Tuttavia, non ha alcun effetto sulla palatabilità del prodotto: il consumo è assolutamente sicuro.
Le fluttuazioni naturali delle materie prime utilizzate o la conservazione in un frigorifero non correttamente impostato (troppo caldo o troppo freddo) possono portare a questo fenomeno. Si consiglia di conservare la margarina parzialmente scremata in frigorifero a una temperatura massima di +5 °C. Il reparto interessato monitorerà temporaneamente i prossimi lotti di produzione con ulteriori analisi di laboratorio e, se necessario, prenderà provvedimenti. Cordiali saluti, Susi
