Pane di puraspelta IP-SUISSE

Buongiorno, da anni acquisto regolarmente da Migros Métropole, La Chaux-de-Fonds, una pagnotta di 450 g di pane di farro in busta rossa, che si distingue per essere un pane integrale. Al ritorno da un viaggio in Liechtenstein, il 24 marzo, ho notato che questo pane era scomparso dagli scaffali. Ho protestato con la direttrice del panificio, che ha preso la mia lamentela con filosofia: si trattava di un prodotto eccellente, talmente apprezzato dai clienti che dovevano venire la mattina per trovarlo sugli scaffali, o prenotarlo per telefono. Era saggio togliere dagli scaffali un prodotto che vendeva così bene? Io e il direttore abbiamo iniziato a parlare di un altro recente ritiro, quello dei panini a losanghe di farina nera cotti al forno, un altro successo di vendite. Sì", dice il direttore, "ma ci sono state così tante proteste che il panino a losanghe tornerà. E così è stato. Purtroppo, l'8 maggio 2018 il pane al farro non era ancora tornato, nonostante un intervento dello stesso direttore del negozio, che mi ha anche accolto bene e deplorato la situazione. Non posso valutare il prodotto di cui sopra, nel suo sacchetto verde, in quanto non l'ho assaggiato, non ne ho visto sullo scaffale nonostante le mie numerose visite al negozio. Se è lo stesso prodotto che ho conosciuto, è eccellente sotto ogni aspetto, gusto, consistenza, conservazione, digestione. Spero che le mie osservazioni possano contribuire a migliorare la situazione. Con i miei migliori saluti.