M-Budget Lyoner

Ich habe heute 2 Pack dieser Lyoner gekauft. Was mir bei beiden geschlossenen Packs sofort aufviel, dass in der Packung eine hohe Menge Flüssigkeit war, sah aus wie Kondenswasser. Beim Entnehmen der Wurstscheiben waren diese richtig nass, als hätte man diese nach dem Schneiden beidseitig mit einem Wasserzerstäuber eingesprüht. Die Wurst schmeckt eifach nur nach Salz mit einer sehr geringen Pfeffernote. Weiter viel mir auf, dass im ersten Pack praktisch in allen Wurstscheiben Knorpel und Knochensplitter in der Wurst waren. Auch hatte die Wurst eine deutlich spürbare gummige Konsistenz. Dazu kommt noch, dass zur Herstellung dieser Wurst Transglutaminase also Fleischkleber als Stabilisator eingesetzt wird und 50% der Wurst nicht aus Fleisch sondern aus Geflügelhaut und Geflügelfett besteht. Sorry da muss ich als gelernter Metzger sagen, das geht für den Preis auch anders. Ich kann für den gleichen Verkaufspreis eine leckere Geflügellyoner herstellen, ohne Kleber und mit einem Mager-Fleischanteil von 65%.

Lyoner (ganz und geschnitten) ist für den Preis ausgezeichnet.