Salve Mi dà molto fastidio che nei negozi Mirgros o su Migros Online ci sia solo una scelta molto limitata di farine e pani di cereali antichi biologici. La farina di grano bianco (moderna) a basso costo è ovunque ... che ha un contenuto di glutine sfavorevole e si ritiene che favorisca le infiammazioni? L'unica farina disponibile è quella di farro integrale, e non c'è nemmeno il pane. Naturalmente questi prodotti sono costosi - forse un pane di farro biologico potrebbe essere un tentativo per la linea Finefood? In Alnatura c'è almeno una farina di farro, ma purtroppo non è disponibile online e dobbiamo sempre portarla a casa. Coop ora ha una farina di farro originale biologica di colore chiaro. Sarebbe opportuno avere anche un prodotto originale di farina di farro ("farina" = grado di macinazione) e farine e fiocchi di farro online. Grazie mille.