Da mesi, in molti punti vendita ci troviamo ad affrontare sempre le stesse difficoltà: lo skyr è esaurito, non disponibile o non viene rifornito con regolarità. La conseguenza è semplice: i clienti si rivolgono alla concorrenza. E chi si trova davanti allo scaffale dei prodotti refrigerati, spesso non trova solo lo skyr naturale che cercava, ma l’intero assortimento.
Proprio per questo dovremmo considerare la questione dello skyr non solo dal punto di vista della disponibilità, ma anche da quello dell’innovazione.
Le varietà consolidate e di successo devono ovviamente essere mantenute. Tuttavia, quando si deve scegliere tra uno Skyr Stracciatella della Migros e un prodotto praticamente identico di un concorrente, spesso manca l’argomento decisivo che spinga il cliente a scegliere consapevolmente la Migros.
Perché non osare di più? Perché non proporre varietà che sul mercato sono ancora poco diffuse o che al momento mancano?
Mela
Banana
Pera
Arachidi
Mela e cannella
Rabarbaro
Pistacchio
ecc.
Un tempo la Migros era all’avanguardia in molte categorie. Proprio nel settore dei prodotti freschi e dei marchi propri dovremmo tornare a dettare le tendenze, invece di limitarci a seguirle. I clienti cercano varietà, nuove esperienze gustative e motivi per cui valga la pena fare un salto alla Migros.
Il mio auspicio: garantire innanzitutto la disponibilità dei prodotti di punta già esistenti e, al contempo, avere il coraggio di dare nuovi impulsi con nuovi gusti. Non sempre più dello stesso, ma offrire ciò che gli altri non hanno. In questo modo creiamo una vera differenziazione ed evitiamo che la nostra clientela si sposti definitivamente alla concorrenza per l’acquisto dello skyr.
Da mesi, in molti punti vendita ci troviamo ad affrontare sempre le stesse difficoltà: lo skyr è esaurito, non disponibile o non viene rifornito con regolarità. La conseguenza è semplice: i clienti si rivolgono alla concorrenza. E chi si trova davanti allo scaffale dei prodotti refrigerati, spesso non trova solo lo skyr naturale che cercava, ma l’intero assortimento.
Proprio per questo dovremmo considerare la questione dello skyr non solo dal punto di vista della disponibilità, ma anche da quello dell’innovazione.
Le varietà consolidate e di successo devono ovviamente essere mantenute. Tuttavia, quando si deve scegliere tra uno Skyr Stracciatella della Migros e un prodotto praticamente identico di un concorrente, spesso manca l’argomento decisivo che spinga il cliente a scegliere consapevolmente la Migros.
Perché non osare di più? Perché non proporre varietà che sul mercato sono ancora poco diffuse o che al momento mancano?
Mela
Banana
Pera
Arachidi
Mela e cannella
Rabarbaro
Pistacchio
ecc.
Un tempo la Migros era all’avanguardia in molte categorie. Proprio nel settore dei prodotti freschi e dei marchi propri dovremmo tornare a dettare le tendenze, invece di limitarci a seguirle. I clienti cercano varietà, nuove esperienze gustative e motivi per cui valga la pena fare un salto alla Migros.
Il mio auspicio: garantire innanzitutto la disponibilità dei prodotti di punta già esistenti e, al contempo, avere il coraggio di dare nuovi impulsi con nuovi gusti. Non sempre più dello stesso, ma offrire ciò che gli altri non hanno. In questo modo creiamo una vera differenziazione ed evitiamo che la nostra clientela si sposti definitivamente alla concorrenza per l’acquisto dello skyr.
