Salve, mi piace molto il pane vichingo preparato a Carouge, ma perché sulla confezione c'è scritto "farina leggera" quando è integrale?
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Ciao Nini_K, grazie per la tua domanda. La farina di base utilizzata per la preparazione di questo pane è una farina leggera (tipo 550). La colorazione è dovuta all'aggiunta di malto tostato, che conferisce anche il sapore al pane. Cordiali saluti, Matteo
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Ciao Nini_K, grazie per la tua domanda. La farina di base utilizzata per la preparazione di questo pane è una farina leggera (tipo 550). La colorazione è dovuta all'aggiunta di malto tostato, che conferisce anche il sapore al pane. Cordiali saluti, Matteo
Oh merci beaucoup pour ces explications!!!