Forse questo vi aiuterà con le varietà di mele: https://www.bauernzeitung.ch/artikel/pflanzen/mild-saeuerlich-fest-saftig-es-gibt-fuer-jeden-geschmack-die-passende-apfelsorte-357370 Ho trovato questo per le varietà di pere: https://www.juckerfarm.ch/farmticker/hintergruende/die-wichtigsten-birnensorten/

Salve Michi2000, grazie per la sua domanda. Ho chiesto volentieri informazioni al centro specializzato e ho ricevuto il seguente feedback - Pere: dipende dal grado di maturazione, non si può dire in generale. Mele: Braeburn, Grany Smith, Boskoop. Cordiali saluti, Matteo

Io compro sempre il Braeburn. Più sono verdi e meglio è (sono più acide). Sono disponibili tutto l'anno alla Migros.