Sali insieme. Vedo sempre più prodotti con il jackfruit e mi chiedo come possa essere un sostituto della carne. Quali esperienze avete avuto? Che sapore ha? Non vedo l'ora di conoscere le vostre esperienze!!!
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È un frutto originario dei tropici, dove viene consumato quando è maturo. Quando è acerbo, può essere lavorato come sostituto della carne, ma non ha più sapore: il sapore di carne deriva quindi dagli additivi utilizzati nella lavorazione industriale, come per altri sostituti della carne, proprio come i fagioli di soia, che però crescono qui.