Panini vegani - I 3. | Generale | Forum

Panini vegani - I 3.

Vegane Sandwiches - Die 3.

Cara Migros

Prima di tutto, è fantastico che offriate sempre più cibo vegano.

Purtroppo, però, non esiste ancora un panino puramente vegetale. Durante la mia ricerca su internet, ho visto che questo desiderio era già stato espresso qui nel forum sia nel 2013 che nel 2014, e ora siamo già nel 2017... Sarebbe davvero bello se si potesse acquistare un panino alla Migros per il viaggio.

Ad esempio, l'Anna's Best Vegi SW Cucumber & Tomato semplicemente con una crema di formaggio vegana. Oppure con hummus e verdure grigliate. Le possibilità sono davvero tante!

Grazie per la considerazione e buona giornata!

Cordiali saluti
Anna

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Tutte le risposte (10)

Nicole_Migros

Ciao @nibuab

Grazie per il tuo messaggio. Sì, hai ragione, al momento non ci sono ancora panini vegani nell'assortimento Migros. Tuttavia, i responsabili dei prodotti testano costantemente nuove varianti. Mi dispiace non poterle dare un feedback più positivo. Incrocio le dita e spero che presto sarà possibile acquistare un panino vegano da asporto alla Migros! Cordiali saluti, Nicole

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nibuab

Ciao Knusperli

Sì, l'ho già sentito dire anch'io. Mi stupirei solo se, per esempio, aprissero un intero nuovo stabilimento di produzione per l'unica varietà vagante di ravioli Anna's Best in modo da farla passare per vegana...

Ed è già stata data una risposta. Purtroppo, però, senza la risposta "giusta", secondo me.

Beh, forse un giorno saremo fortunati...

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Ospite

@Bodenseeknusperli @nibuab

In realtà non può essere così, se nell'intera catena di lavorazione di un prodotto non sono coinvolte sostanze di origine animale. Tuttavia, finché può contenere "tracce" tecniche perché nel sito di produzione vengono fabbricati anche prodotti non vegani, è ancora un prodotto vegano secondo le linee guida del marchio V:
https://www.v-label.eu/wp-content/uploads/2017/04/DE-Leitfaden.pdf
Ma solo se le tracce costituiscono al massimo lo 0,1%! Quindi potrebbe essere che la possibile contaminazione sia superiore a questo valore e il marchio V non viene quindi assegnato... anche se il prodotto è dotato...

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nibuab

@KurumiKurumi, grazie per la spiegazione e il link!

Ho controllato di nuovo l'altro giorno e l'Anna's Best Vegi Flatbread Hummus sembra sempre piuttosto promettente. Se non ottiene l'etichetta perché è esposto a troppi contaminanti durante la produzione, allora capirei. Con una breve nota sul retro, ognuno può decidere se vuole correre il "rischio". Ma purtroppo hanno inserito una salsa allo yogurt con l'uovo, che personalmente trovo del tutto inutile. Non sarebbe stato così difficile ometterla o sostituirla con qualcos'altro. Ma forse prima o poi succederà.

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Ospite

@nibuab Quindi non è certo difficile da produrre, anzi è più facile.
Basta adattare la ricetta/la gamma di prodotti alla domanda dei consumatori... Ma sono sicuro al 99,9% che presto verrà offerto un sandwich/wrap senza uova e formaggio.
Altrimenti, l'alternativa migliore al momento è probabilmente quella di farcire un panino (ciabatta, focaccia, silserli, ecc.) con, ad esempio, fagiolini AB, insalata di carote, insalata di barbabietole/ insalata di edamame AB vegi, insalata di patate dolci, insalata di lenticchie/ insalata di lenticchie bio Migros.
Oppure solo una salsa separata + qualsiasi prodotto a base di falafel, tofu/seitan...

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derMuger

Ho letto "Vegi Edamamer"!
Ma sapete già che si tratta del "formaggio analogo" che è diventato così famoso negli ultimi anni. Come condimento per la pizza, è considerato scadente e cattivo - ma come "formaggio vegi", lo stesso sostituto del formaggio industriale è considerato di alta qualità e sano.Pazzo mondo!
Saluti dal Muger

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nibuab

@KurumiSperoche ci sarà presto qualcosa. Ma per il resto, come dici tu, ci sono alcune altre opzioni. A me piace mangiare solo un panino e un avocado. Ma è sempre un po' un casino. :)

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nibuab

@derMugerVero, probabilmente si tratta di un prodotto simile. Ma il mondo non è poi così pazzo se si considera che l'entusiasmo per il "formaggio analogo" era dovuto al fatto che i consumatori non erano stati informati che non si trattava di un "vero" formaggio. Un inganno per i consumatori, in altre parole. E non c'è da stupirsi che i media abbiano gridato allo scandalo e che "formaggio analogico" sia diventato la parola d'ordine.

Quello che oggi viene venduto come formaggio vegano non è né incredibilmente di qualità né salutare. Ad essere onesti, è un vero disastro in termini di nutrizione. Ma il vero formaggio non è affatto superiore alla varietà vegana in termini di proprietà salutari e, in quanto vegani, avete appena deciso di tenere le mani lontane dai prodotti di origine animale (per qualsiasi motivo). Quindi, come già scritto sopra: Non è davvero una follia.

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derMuger

Oh - hai ragione, anche i fagioli giapponesi potrebbero essere intesi. Li puoi trovare alla Migros... :-)
cordiali saluti dal Muger

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Ospite

@derMuger @Bodenseeknusperli @nibuab

Beh - sarei stato molto sorpreso se Migros non avesse avuto un panino senza prodotti animali, ma invece un'insalata con formaggio a base vegetale; e poi edamame ;-)

No - intendo proprio i semi di soia. La migliore insalata di edamame di Anna...

Ma un'ultima osservazione sul formaggio analogo: è lo stesso argomento del dibattito "i prodotti sostitutivi della carne vegetariana sono insalubri e pieni di sostanze chimiche". Mettere tutto insieme non ha senso. Ci sono indubbiamente prodotti "falsi" altamente trasformati, ma ci sono anche formaggi a base vegetale che sono davvero formaggi - non in termini di sapore, ma nel processo di produzione: una base vegetale viene inoculata con funghi o batteri appropriati, fermentati o simili. Anche questi sono prodotti naturali e non "cadono": non devono imitare nulla... Proprio come il tofu non vuole essere carne ;-) Dipende solo dal marketing...

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