Cara Migros
Recentemente ho cercato ancora una volta invano le specie ittiche svizzere nella "mia" Migros di Rümlang.
Niente pesce persico, niente coregone, niente lucioperca... Un sacco di pangasio (perché è più economico...?) ed era tutto congelato...
Non sarebbe possibile fare qualcosa...?
(Posso vedere da qualche parte quale filiale offre quale pesce?).
Grazie mille!
Ospite
Caro@Sunnestern
Grazie per il suo messaggio. Ho fatto delle ricerche per voi e vi contatterò non appena avrò maggiori informazioni.
Cordiali saluti
Karin
Ospite
Ciao Sunnestern
Grazie per la tua pazienza, ora ne so di più.
In generale, l'assortimento ittico svizzero è controllato a livello regionale e ogni cooperativa ha la possibilità di stoccare i prodotti svizzeri. Naturalmente, questa gamma dipende sempre dalla disponibilità e può variare a seconda della stagione. Abbiamo sia pesce d'allevamento che pesce selvatico. Il pesce d'allevamento è costituito principalmente da trote e pesce persico, mentre il pesce selvatico è costituito da coregoni. Non abbiamo luccioperca dalla Svizzera.
A causa delle possibili fluttuazioni, purtroppo non è possibile avere una panoramica di ciò che è disponibile esattamente dove. Cosa mi hanno detto i responsabili dell'assortimento:
Pesce congelato: l'assortimento di pesce congelato è disponibile in tutti i negozi; l'ampiezza dell'assortimento dipende dalle dimensioni dei negozi. Tuttavia, finora non c'è quasi pesce svizzero congelato - da qualche settimana offriamo per la prima volta filetti di coregone svizzero in pastella provenienti da laghi svizzeri, ma solo in base alla disponibilità (o fino a esaurimento scorte).
Pesce fresco: in tutte le filiali sono disponibili al self-service diverse gamme di prodotti, anche in questo caso i prodotti svizzeri sono soggetti a disponibilità.
Lo stesso vale, in linea di principio, per le filiali con banchi del pesce con personale, che però hanno anche la possibilità di ordinare pesce svizzero. Anche in questo caso è possibile chiedere agli specialisti del banco la disponibilità di prodotti svizzeri ed eventualmente ordinarli. Nella vostra zona, ad esempio, potete farlo a Regensdorf, Glattpark, Kloten, Bassersdorf, Zurigo Aeroporto, Oerlikon, Dietlikon, Glatt, Zurigo-Affoltern e Seebach.
Spero che questo vi sia d'aiuto.
Auguri e buon fine settimana
Karin
Ospite
In questo Paese, il pesce persico è considerato un pesce tipico della Svizzera. È altrettanto popolare come pesce commestibile. Tuttavia, la maggior parte del pesce venduto proviene dall'estero. Migros vuole ora cambiare questa situazione:
https://www.htr.ch/gastronomie/migros-steigt-in-die-fischzucht-ein-42395.html
