In Francia si producono salse per insalata e maionese.

Salatsauen und Mayonnaise werden in Frankreich hergestellt

Ospite

Quando si acquista un condimento per insalata alla Migros, il 90% degli ingredienti è straniero. Sono prodotti in Francia.

"Una volta producevamo condimenti per insalata e maionese a Estavayer, presso il nostro principale trasformatore di latte. Ma questi impianti sono ormai tecnologicamente superati. Dobbiamo investire o no? Dopo aver esaminato varie opzioni, abbiamo deciso di acquistare una fabbrica di salse esistente in Alsazia. Poiché il 90% degli ingredienti di un condimento per insalata proviene già dall'estero, credo che in futuro potremo giustificare la decisione di produrre il condimento in Alsazia. Altri prodotti strettamente legati alla Svizzera - pane, carne, latte o cioccolato - non saranno ovviamente mai esternalizzati".

http://www.persoenlich.com/marketing/dann-hatten-wir-eine-halbe-milliarde-mehr-in-der-bundeskasse

Ma vorrei acquistare un condimento per insalata prodotto in Svizzera con ingredienti (biologici) provenienti dalla regione. Ma questo non sembra essere possibile alla Migros?

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rbde565

La vostra cooperativa Migros probabilmente avrà anche i prodotti di un fornitore regionale nello scaffale delle insalate e dei condimenti, almeno nelle filiali più grandi. Questo è certamente il caso di GMAare, dove spesso vengono offerte delle vere e proprie chicche. In contrasto con i prodotti più comuni, come quelli francesi o italiani...

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Ospite

Che differenza fa se i prodotti sono realizzati in Alsazia o "in Svizzera"? Il Giura, Basilea e l'Alsazia sono molto più simili (e vicini) di Basilea e Ticino. Produrre a Basilea e consegnare in Ticino va bene, ma non 20 chilometri più a nord in Alsazia solo perché non è più in Svizzera?
Da persona che attraversa regolarmente il confine più volte al giorno e che quindi lo considera qualcosa di piuttosto artificiale, direi: strano atteggiamento.

Se si vogliono salse regionali, bisogna cercare nelle singole cooperative, come ho già detto. Perché se una salsa "regionale" fosse distribuita in tutta la Svizzera, non sarebbe più regionale...

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Ospite

Tuttavia, la fabbrica si trova più in alto, a Hochburg, e dista circa 150 chilometri da Basilea. Una consegna a Lugano sarebbe quindi molto più lunga che se lo stabilimento si trovasse a Basilea. A seconda di quale filiale svizzera viene ora rifornita, ciò si traduce in una distanza aggiuntiva di 100-300 km in media fino a quando i condimenti per insalata ecc. sono sugli scaffali rispetto a quando la fabbrica è rimasta a Estavayer-le-Lac come prima.

Anche se ora venissero riforniti solo i negozi di Basilea, ciò comporterebbe comunque una distanza aggiuntiva di circa 20 chilometri. Questa è la differenza: mi dà fastidio che ora le salse debbano essere trasportate in media a circa 200 chilometri di distanza rispetto a prima! Non abbiamo davvero bisogno di altri trasporti!

Ecco perché sarebbe bello se la gamma di condimenti per insalata di "Dalla regione, per la regione" potesse essere resa un po' più attraente: Biologico, vegano, regionale

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Nicole_Migros

Salve @regio_konsum

Grazie per il tuo interesse per i prodotti regionali! In quale regione o negozio fai la spesa? Sarò lieta di chiedere alla tua cooperativa se vendono condimenti per insalata regionali. Cordiali saluti, Nicole

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