finalmente voglio un burro alle erbe veramente buono.
Finora ci sono state solo cose giallo-verdi che avevano un cattivo sapore.
Voglio un burro alle erbe con tante erbe fresche tritate grossolanamente e un po' di sale, come lo fa mia madre.
dovrebbe essere un prodotto che non si conserva per sempre, ma che si gusta fresco.
Immagino anche che, a seconda del tipo di carne, pesce o verdura, ci possa essere una variante diversa.
Sono favorevole a questa idea! Al momento compro sempre il burro alle erbe Bruno's Best alla Coop. Purtroppo la Migros non vende questi prodotti, nemmeno l'ottimo condimento per insalata .....
Ospite
Ecco la ricetta di mia madre:
Mescolare il burro con un mixer fino a formare dei picchi, quindi unire circa la stessa quantità di quark e condire con aromi, aglio in polvere e cipolla in polvere. Tritare il prezzemolo, l'erba cipollina e il levistico e mescolare.
Il rapporto tra burro e quark può essere variato a seconda dei gusti.
Potete anche usare le spezie e le erbe aromatiche che preferite.
Si può anche congelare in porzioni.
Ottimo anche per il pane all'aglio.
Se sono troppo pigro, compro la crème fraiche alle erbe da Migros e la condisco con erbe fresche. Anche questa è molto gustosa.
Buon appetito!
Ospite
Il quark rende il burro alle erbe più fresco e leggero. Si sposa perfettamente con il Gschwelltä o semplicemente sul pane. Se vi piace più leggero, potete usare più quark. Naturalmente, aglio e cipolla possono essere utilizzati anche freschi. Io uso la polvere perché non mi piace mordere i pezzi.
