Probabilmente l'accordo di libero scambio con il regime indonesiano non è servito a nulla: per il momento non esporteranno più olio di palma. Non sarebbe un buon momento per tornare finalmente ad alternative più sensate e, soprattutto, più ecologiche? E per favore, non tirate fuori la scusa che l'olio di palma non può essere sostituito, prima funzionava anche senza!
Se Migros avesse iniziato a elaborare ricette alternative anni prima, i miglioramenti avrebbero già portato a una sostituzione inosservata. Altre aziende e altri produttori sono riusciti a fare lo stesso, quindi ora sono costretti a farlo sotto pressione. Ebbene, i poveri clienti che ora si arrabbieranno tanto per la mancanza di "sapore e sensorialità" dell'olio di palma, perché il biscotto ha di nuovo il burro e non se ne accorge più.
Esattamente, inoltre, l'Indonesia continua a tagliare diligentemente la foresta pluviale; ho letto su Internet che l'Indonesia sta apparentemente tagliando più del Brasile. Dopo che un'enorme quantità di foresta pluviale è già scomparsa a Sumatra e nel Borneo, l'industria sta ora iniziando a distruggere sempre più foresta primaria in Papua. In 20 anni, gli indonesiani hanno aumentato la produzione di olio di palma di sette volte e altri 200.000 km2 saranno convertiti in piantagioni. Ciò equivale a un'area cinque volte più grande della Svizzera o delle restanti foreste primarie dell'Indonesia. Ma naturalmente, tutto ha un'etichetta di sostenibilità, quindi non è così male.
Se Migros avesse iniziato a elaborare ricette alternative anni prima, i miglioramenti avrebbero già portato a una sostituzione inosservata. Altre aziende e altri produttori sono riusciti a fare lo stesso, quindi ora sono costretti a farlo sotto pressione. Ebbene, i poveri clienti che ora si arrabbieranno tanto per la mancanza di "sapore e sensorialità" dell'olio di palma, perché il biscotto ha di nuovo il burro e non se ne accorge più.
Non mi resta che dire "contadino di mele"... Migros non è ancora riuscita a rendere di nuovo commestibile il bar. E mi permetto di dubitare che ciò sia dovuto solo al cambiamento dell'olio di palma.
Salve Dänu76, grazie per il suo messaggio. Migros non si rifornisce di olio di palma grezzo o di palmisto dall'Indonesia per la produzione industriale. Come si evince dalle statistiche sulle importazioni (https://www.reservesuisse.ch/datengrundlage o https://www.gate.ezv.admin.ch/swissimpex/public/bereiche/waren/query.xhtml), questo vale per tutti gli operatori della Rete svizzera dell'olio di palma, di cui Migros fa parte, dal novembre 2020. Il motivo è che gli importatori di olio di palma in Svizzera si affidano a rapporti di fornitura di lunga data e il loro impegno nei confronti dell'origine è stabile. Le origini e le quantità di tutte le importazioni in Svizzera possono essere consultate sul sito web della Rete svizzera dell'olio di palma (https://palmoelnetzwerk.ch/engagement). Il divieto di esportazione da parte dell'Indonesia, con l'obiettivo di combattere l'inflazione alimentare nel Paese, si applicherà dal 28 aprile 2022 fino a nuovo avviso. Ovviamente, ciò avrà un impatto sulle catene di approvvigionamento globali. Tuttavia, gli effetti fisici potranno essere valutati, almeno in parte, solo nelle prossime settimane. Tuttavia, l'esempio dell'olio di girasole dimostra quanto siano interconnesse le catene di approvvigionamento. Ciò significa che, anche se non vi rifornite direttamente da una particolare provenienza, questo può avere un impatto sulla vostra catena di approvvigionamento se la provenienza in difetto ha una quota significativa del mercato globale. Non siamo in grado di prevedere quale paese imporrà restrizioni all'esportazione per combattere l'inflazione dei prezzi, in quanto ciò esula dalle nostre conoscenze. Tuttavia, nella situazione attuale, gli stabilimenti petroliferi hanno informato l'Ufficio federale per l'approvvigionamento economico nazionale, nell'ambito della valutazione periodica della situazione, che tali blocchi delle esportazioni nel settore degli oli vegetali possono essere previsti in qualsiasi momento. Inoltre, l'olio di palma è un'importante fonte di cibo in Indonesia. La maggior parte di esso rimane nel Paese. È quindi importante che la Svizzera e l'Europa occidentale in generale facciano da apripista con esempi di buone pratiche e creino incentivi per l'agricoltura biologica con standard e requisiti di sostenibilità elevati. Naturalmente, Migros rivede regolarmente anche le ricette dei suoi prodotti e le adatta laddove è possibile e sensato. Ad esempio, negli ultimi anni l'industria Migros ha già sostituito l'olio di palma in un gran numero di prodotti. Aggiungiamo costantemente nuovi prodotti che non contengono olio di palma. Tuttavia, è importante considerare anche l'altra faccia della medaglia: L'olio di palma è da 5 a 10 volte più produttivo dell'olio di colza o di cocco, ad esempio. Ciò significa che è necessaria una maggiore quantità di terra per la coltivazione. Il passaggio ad altri oli non è quindi una soluzione sostenibile. Studi scientifici dell'ETH e del WWF confermano che la sostituzione dell'olio di palma non protegge l'ambiente, ma il miglioramento della coltivazione, degli standard e dei controlli sì. Migros sta quindi prendendo in considerazione entrambe le strade - la rinuncia e la sostituzione, laddove ragionevole e fattibile, nonché la garanzia e l'impegno all'uso di olio di palma coltivato in modo sostenibile - come la via percorribile su questo tema. Spero che queste informazioni vi siano utili. Cordiali saluti, Matteo
Ospite
Il ripensamento è probabilmente l'argomento numero uno per molti produttori in questo momento. Chi ripensa adesso probabilmente ne sentirà i risultati solo tra due anni e allora tutto sarà di nuovo diverso. È tutta una questione di soldi.
Salve Dänu76, grazie per il suo messaggio. Migros non si rifornisce di olio di palma grezzo o di palmisto dall'Indonesia per la produzione industriale. Come si evince dalle statistiche sulle importazioni (https://www.reservesuisse.ch/datengrundlage o https://www.gate.ezv.admin.ch/swissimpex/public/bereiche/waren/query.xhtml), questo vale per tutti gli operatori della Rete svizzera dell'olio di palma, di cui Migros fa parte, dal novembre 2020. Il motivo è che gli importatori di olio di palma in Svizzera si affidano a rapporti di fornitura di lunga data e il loro impegno nei confronti dell'origine è stabile. Le origini e le quantità di tutte le importazioni in Svizzera possono essere consultate sul sito web della Rete svizzera dell'olio di palma (https://palmoelnetzwerk.ch/engagement). Il divieto di esportazione da parte dell'Indonesia, con l'obiettivo di combattere l'inflazione alimentare nel Paese, si applicherà dal 28 aprile 2022 fino a nuovo avviso. Ovviamente, ciò avrà un impatto sulle catene di approvvigionamento globali. Tuttavia, gli effetti fisici potranno essere valutati, almeno in parte, solo nelle prossime settimane. Tuttavia, l'esempio dell'olio di girasole dimostra quanto siano interconnesse le catene di approvvigionamento. Ciò significa che, anche se non vi rifornite direttamente da una particolare provenienza, questo può avere un impatto sulla vostra catena di approvvigionamento se la provenienza in difetto ha una quota significativa del mercato globale. Non siamo in grado di prevedere quale paese imporrà restrizioni all'esportazione per combattere l'inflazione dei prezzi, in quanto ciò esula dalle nostre conoscenze. Tuttavia, nella situazione attuale, gli stabilimenti petroliferi hanno informato l'Ufficio federale per l'approvvigionamento economico nazionale, nell'ambito della valutazione periodica della situazione, che tali blocchi delle esportazioni nel settore degli oli vegetali possono essere previsti in qualsiasi momento. Inoltre, l'olio di palma è un'importante fonte di cibo in Indonesia. La maggior parte di esso rimane nel Paese. È quindi importante che la Svizzera e l'Europa occidentale in generale facciano da apripista con esempi di buone pratiche e creino incentivi per l'agricoltura biologica con standard e requisiti di sostenibilità elevati. Naturalmente, Migros rivede regolarmente anche le ricette dei suoi prodotti e le adatta laddove è possibile e sensato. Ad esempio, negli ultimi anni l'industria Migros ha già sostituito l'olio di palma in un gran numero di prodotti. Aggiungiamo costantemente nuovi prodotti che non contengono olio di palma. Tuttavia, è importante considerare anche l'altra faccia della medaglia: L'olio di palma è da 5 a 10 volte più produttivo dell'olio di colza o di cocco, ad esempio. Ciò significa che è necessaria una maggiore quantità di terra per la coltivazione. Il passaggio ad altri oli non è quindi una soluzione sostenibile. Studi scientifici dell'ETH e del WWF confermano che la sostituzione dell'olio di palma non protegge l'ambiente, ma il miglioramento della coltivazione, degli standard e dei controlli sì. Migros sta quindi prendendo in considerazione entrambe le strade - la rinuncia e la sostituzione, laddove ragionevole e fattibile, nonché la garanzia e l'impegno all'uso di olio di palma coltivato in modo sostenibile - come la via percorribile su questo tema. Spero che queste informazioni vi siano utili. Cordiali saluti, Matteo
Oh Matteo, non riesco a prendere sul serio questi link, è come chiedere all'industria del tabacco quanto sia dannoso il fumo! Ma potresti darmi una fonte per la tua affermazione che la maggior parte del grasso/olio di palma è rimasto finora in Indonesia?
Oh Matteo, non riesco a prendere sul serio questi link, è come chiedere all'industria del tabacco quanto sia dannoso il fumo! Ma potresti darmi una fonte per la tua affermazione che la maggior parte del grasso/olio di palma è rimasto finora in Indonesia?
Salve Dänu, ho ricontattato il centro specializzato e sono felice di riferire ciò che hanno da dire: noi della Migros non abbiamo alcun interesse a vendere prodotti contenenti olio di palma, come fa l'industria del tabacco con i fumatori. Vogliamo offrire i prodotti che i nostri clienti desiderano e allo stesso tempo adempiere alla nostra responsabilità nei confronti delle persone e dell'ambiente. L'Indonesia è il più grande paese di produzione ma anche il più grande mercato per l'olio di palma. Lo si può vedere, ad esempio, nel seguente articolo di Finanz und Wirtschaft: Finanz und Wirtschaft, 08.12.2020 - L'olio di palma sfida il suo problema di immagine: https://www.fuw.ch/article/palmoel-trotzt-seinem-imageproblem/ (illustrazioni in basso). Se si guarda più da vicino all'olio di palma, ci si rende conto che non esiste una soluzione semplice. Attualmente, i volumi di importazione verso l'India, la Cina e altri Paesi emergenti, dove i requisiti di sostenibilità sono quasi inesistenti, sono in aumento, mentre i volumi di vendita verso l'Europa sono in calo. Questo riduce anche gli incentivi per una produzione più ecologica, senza deforestazione e con condizioni di lavoro dignitose per le comunità locali. In altre parole, vedremo un impatto maggiore se lavoreremo coerentemente a favore della sostenibilità dell'olio di palma che acquistiamo, anziché limitarci a sostituirlo. Cordiali saluti, Mia
Salve Dänu, ho ricontattato il centro specializzato e sono felice di riferire ciò che hanno da dire: noi della Migros non abbiamo alcun interesse a vendere prodotti contenenti olio di palma, come fa l'industria del tabacco con i fumatori. Vogliamo offrire i prodotti che i nostri clienti desiderano e allo stesso tempo adempiere alla nostra responsabilità nei confronti delle persone e dell'ambiente. L'Indonesia è il più grande paese di produzione ma anche il più grande mercato per l'olio di palma. Lo si può vedere, ad esempio, nel seguente articolo di Finanz und Wirtschaft: Finanz und Wirtschaft, 08.12.2020 - L'olio di palma sfida il suo problema di immagine: https://www.fuw.ch/article/palmoel-trotzt-seinem-imageproblem/ (illustrazioni in basso). Se si guarda più da vicino all'olio di palma, ci si rende conto che non esiste una soluzione semplice. Attualmente, i volumi di importazione verso l'India, la Cina e altri Paesi emergenti, dove i requisiti di sostenibilità sono quasi inesistenti, sono in aumento, mentre i volumi di vendita verso l'Europa sono in calo. Questo riduce anche gli incentivi per una produzione più ecologica, senza deforestazione e con condizioni di lavoro dignitose per le comunità locali. In altre parole, vedremo un impatto maggiore se lavoreremo coerentemente a favore della sostenibilità dell'olio di palma che acquistiamo, anziché limitarci a sostituirlo. Cordiali saluti, Mia
Grazie per il tuo commento, Mia, per me questa è propaganda unilaterale di prim'ordine, Migros non può fare dichiarazioni differenziate per motivi contrattuali e quindi non può aggiungere nulla di sostanziale alla discussione! Se si verificano fonti veramente indipendenti, si arriva subito alla conclusione che l'olio/grasso di palma sostenibile non può essere prodotto affatto! Ma la mia domanda era in realtà sulla fonte di una delle affermazioni di Matteo, questa deve ancora arrivare o vuoi rivedere l'affermazione?
