La Svizzera è il campione europeo per quanto riguarda la somministrazione di antibiotici nelle stalle. In nessun altro paese del continente se ne iniettano così tanti. Ciò è consentito persino negli allevamenti biologici. Esempi: Si somministrano tre volte più antibiotici che in Austria e 90 (novanta!) volte più che in Norvegia. 80 milioni di litri di latte all'anno (2020) non possono essere venduti a causa dei residui di antibiotici. Questi vanno ai vitelli o finiscono nel letame e favoriscono i germi resistenti. Il latte sarà quindi abbastanza privo di germi. Ma i germi finiscono sulle verdure e sull'insalata insieme al liquame. In Svizzera si sta ancora studiando il rischio di questo fenomeno. In Germania, che spruzza meno, la contaminazione di lattuga e verdure con germi resistenti è stata classificata come preoccupante. Il consigliere nazionale dell'UDC Martin Haab, allevatore di mucche ad alto rendimento, difende questa pratica e non la considera un problema. (Fonte: K-Tipp 08/2022) Cos'altro si può comprare alla Migros senza correre il rischio di contrarre germi resistenti che non possono più essere trattati con antibiotici? Certamente non latticini, insalate e verdure convenzionali. Quello che vorrei sapere è soprattutto questo: Quanto è grave la contaminazione nei prodotti di insalata e verdura presumibilmente biologici?