visto oggi nella MM: miele biologico.
qualche anno fa nell'albergo biologico di surselva: tutto biologico, tranne rivella e miele.
mi sono stupita e ho chiesto. risposta: non si può dire a un'ape di raccogliere il nettare solo da fiori biologici.
ergo: il miele biologico è un'ischenite. ha senso, no?
Le api hanno un certo raggio di volo che percorrono per raccogliere il polline. Se una certa percentuale di questo raggio si trova su campi biologici o Demeter, il miele è biologico o Demeter. Inoltre, le api sono allevate in modo più consono alla specie. Nel caso del miele biologico o Demeter, non tutto il miele può essere sostituito da acqua zuccherata, le arnie non devono essere di plastica, ecc.
Ospite
Informazione interessante: in pianura, il raggio (secondo il "sentito dire") dovrebbe essere di circa 3 km. Quanto è ampio il raggio nelle Prealpi, nel Giura o anche nelle Alpi? Potrei immaginare che sia sempre più piccolo a causa della topografia e che quindi la "zona biologica" sia più gestibile.@martinfink: Sei un apicoltore?
@marcotinein, non sono un apicoltore, ma sono un appassionato di biologico e ho lavorato nel settore alimentare per 12 anni...
