Che ne dite di offrire più prodotti con un'alternativa senza grano? Potrebbe trattarsi di farro, segale, mais, ecc.
Prodotti come la cotoletta o i canederli dovrebbero essere possibili anche con pane di farro o come alternativa senza glutine.
Dato che ci sono sempre più persone che non tollerano più bene il grano o addirittura hanno un'intolleranza al glutine, sarebbe sicuramente utile! (Quindi ne sarei davvero felice!).