Ho notato che la frutta e la verdura esposte erano molto fredde - i locali di vendita erano naturalmente piuttosto caldi. La durata di conservazione della frutta e della verdura che ho acquistato era piuttosto breve, anche se conservata a una temperatura fresca di circa 15 gradi.

Mercoledì scorso ho comprato delle carote così croccanti - il giorno dell'acquisto erano davvero dure.... 3 giorni dopo, sabato, l'inizio e la fine potevano essere piegati a ruota ed erano già leggermente marroni sui lati. Non posso pensare che la conservazione in cantina non sia corretta.

Perché queste carote sono così fredde quando vengono vendute? Al momento dell'acquisto bisogna assicurarsi che la catena del freddo non sia interrotta, anche con prodotti così conservati - che non vengono venduti in apparecchi refrigerati? È possibile conservare tutto per soli 3 giorni mettendolo in frigorifero? - Questa è una situazione un po' insolita per me in una cantina.