Il pane proteico di Léger esiste già. Lo trovo ottimo e, a mio parere, anche molto gustoso.
Tuttavia, sarebbe pratico per i singoli e per un pranzo veloce o, meglio ancora, per uno spuntino in movimento se il pane proteico fosse disponibile in forma di rotolo.
La composizione potrebbe essere la stessa del pane "grande"... varrebbe la pena di provare, no?)