Gentile Migors
Sto cercando prodotti contenenti stevia o glicosidi steviolici nell'assortimento. Finora sono riuscita a trovare solo Alnatura Ice-Tea e Coca-Cola Life. Offrite altri prodotti dolcificati con glicoside steviolico? In caso contrario, perché la gamma di prodotti è così limitata?
Grazie mille per la risposta.
Ospite
@Steffi_Zmoos
In alcuni negozi è disponibile anche lo zucchero solido glicoside di stevia, se non l'hai già visto.
Il prezzo potrebbe rispondere anche alla tua seconda domanda.
@Steffi_Zmoos, grazie per il suo contributo. Saremo lieti di chiarire la questione con i nostri esperti di nutrizione e di farvi sapere come va. Grazie per la vostra pazienza e cordiali saluti, Madlen
Salve @Steffi_Zmoos
Poiché la sicurezza sanitaria della pianta di stevia non è stata completamente dimostrata, le foglie di stevia non possono essere commercializzate come alimento o per dolcificare gli alimenti in Svizzera e nell'UE. È invece consentito l'uso del dolcificante glicosidi steviolici, estratti dalle foglie di stevia con un complesso processo chimico.
Un motivo importante per lo scarso utilizzo del dolcificante stevia è il suo sapore simile alla liquirizia, che limita fortemente le possibili applicazioni di questo dolcificante. Per ragioni tecnologiche, inoltre, non è possibile sostituire lo zucchero con il dolcificante stevia o con un altro dolcificante in molti prodotti. L'uso dei glicosidi steviolici della stevia non è consentito nei prodotti biologici.
Non disponiamo di un elenco completo, ma siamo lieti di fornirvi alcuni esempi di prodotti che contengono glicosidi steviolici:
- 7up
- Gherigli e noci Farmer Croc
- Zucristevia in polvere
- Compresse di dolcificante Zucristevia
Cordiali saluti, Tamara
Il vero motivo è l'industria dello zucchero. Lo "studio" sulla stevia è stato pagato da loro. Basta fare una ricerca su Internet per trovarlo.
In Sud America ci sono milioni di persone che dolcificano con la stevia. Finora non sono riuscito a scoprire alcun problema di salute!
Uso la stevia (in pastiglie o liquida, a seconda della ricetta) da oltre 20 anni e ho valori ematici ottimi e nessun problema di salute.
