amo il pollo di tutti i tipi. Tuttavia, per me è anche importante che gli animali siano tenuti e nutriti in modo adeguato alla specie. Purtroppo non mi fido abbastanza di Optigall in questo senso e mi piacerebbe avere più prodotti biologici o un'etichetta che garantisca il benessere degli animali (tanto movimento, beccare i cereali, grattarsi, potersi nascondere nell'erba, tutto ciò che rende felice un pollo).
Il biologico è ottimo, ma purtroppo nel mio negozio Migros (Neumarkt Altstetten) non trovo quasi nessun prodotto di pollo biologico.
Ho sempre comprato il pollo da TerraSuisse. Era molto meglio di quello acquoso di Optigal. Ho anche sempre creduto che il pollame fosse migliore in questo modo. Ma nella nostra filiale di Zollikofen, TerraSuisse è stata eliminata dall'assortimento perché probabilmente ero l'unico a comprarla.
Ora c'è "solo" Zebù direttamente dalla fattoria (Bätterkinden).
Saluti moz
Ospite
Immagini attuali di un allevamento di polli nel Seeland bernese. L'allevamento produce per Frifag Märwil AG, che rifornisce tra l'altro Migros. Le riprese mostrano palesi violazioni della legge sul benessere degli animali. Numerosi animali sono morti, alcuni già gravemente decomposti. In Svizzera la fiducia nell'allevamento su piccola scala è intatta. A torto: l'allevamento in fabbrica è arrivato da tempo in Svizzera. In impianti di ingrasso che ospitano fino a 18.000 polli, vengono stipati 17 animali per metro quadro. In nome del profitto, i polli vengono degradati a merce. Con conseguenze devastanti.
Ospite
Salve
Volete un pollo biologico o un pollo da galline felici? C'è una grande differenza. Vuoi fidarti ciecamente dell'etichetta verde sulla confezione o vuoi solo tranquillizzare (mentire) la tua coscienza?
@HirschiS Se volete avere polli felici, non è così facile ma non è impossibile. In definitiva, si tratta di fare una ricerca personale, di studiare la letteratura e di pagare un prezzo significativamente più alto. Se si vuole davvero difendere un allevamento adeguato alla specie e polli felici, non si dovrebbe acquistare alcun prodotto avicolo nei supermercati, ma solo da quelle poche aziende che possono garantire una vera qualità. Tuttavia, in Svizzera ce ne sono pochissimi e il pollo costa molto di più. Tra l'altro, le uova e i polli ruspanti non sono disponibili in inverno, perché nella migliore delle ipotesi sarebbero allevati in stalla. Le aziende agricole che puntano sulla qualità reale non vendono quindi questi prodotti in inverno. Per gli allevamenti di polli puri senza un secondo pilastro, la qualità autentica non è quindi una priorità.
Esistono fondamentalmente due tipi di allevamento: galline ovaiole e polli da carne. Ecco un'immagine che mette a confronto i due tipi. Oggi una gallina ovaiola depone circa 300 uova all'anno, per un totale di circa 420 uova in tutta la sua vita e vive al massimo due anni. Un pollo da carne vive al massimo 40 giorni, ma spesso è così grasso dopo 25-30 giorni che non può più essere allevato per dormire. Sebbene esistano alcuni allevamenti in cui è possibile acquistare un "pollo più o meno felice", il prezzo è a volte molte volte superiore a quello a cui si è abituati. Con un po' di conoscenza, il prezzo è giustificato se i polli sono allevati secondo le severe linee guida del KAG o meglio. Un punto importante nell'ingrasso è il tipo di pollo, perché più una specie è "estensiva", più a lungo vive. Secondo IP-Suisse, nel settore dell'allevamento all'aperto sono ammesse specie estensive e semi-estensive, mentre per queste ultime è quasi impossibile soddisfare i requisiti della CISA a causa della loro minore durata di vita. Tuttavia, ci sono anche allevatori e soprattutto marchi che non devono soddisfare questi requisiti.
Polli e uova fresche di galline ruspanti svizzere non sono disponibili tra novembre e marzo, a prescindere da ciò che dice la confezione o dall'affidabilità del marchio.
La Bauernzeitung pubblicizza spesso singoli allevamenti KAG che producono carne di pollame con "ingrasso lento". Con questo metodo, i polli vivono spesso da due a tre volte più a lungo e hanno quindi bisogno di una quantità di mangime e di cure notevolmente superiore. Quello che molti non sanno è che negli allevamenti di qualità non si ingrassa in inverno perché i polli congelerebbero e dovrebbero essere tenuti al chiuso anziché all'aperto. Tuttavia, ciò sarebbe contrario alle linee guida del KAG, motivo per cui l'ingrasso ricomincia ogni primavera con nuovi polli, altrimenti il marchio KAG verrebbe ritirato. Il pollame da ingrasso deve aver trascorso almeno due terzi della sua vita all'aperto. Dopo la schiusa, i pulcini vengono tenuti al caldo per circa tre settimane per una crescita migliore. A metà della quarta settimana, vengono spostati all'aperto, dove rimangono fino all'undicesima o dodicesima settimana. Solo allora possono essere macellati. Con le specie estensive, è possibile produrre circa 1000 polli all'anno senza antibiotici. Tuttavia, se ci si affida a specie semi-estensive e agli antibiotici, la produzione può essere facilmente raddoppiata, con un impatto significativo sui profitti aziendali.
Esistono anche altre norme, come ad esempio che ogni pollo deve avere almeno due metri quadrati di spazio all'aperto, che l'azienda deve avere un massimo di 400 animali e che il macello non deve essere distante più di 30 km. Un macello di proprietà richiede il rispetto di ulteriori linee guida da parte dell'autorità sanitaria e deve anche disporre di una refrigerazione sufficiente. Questo può dare i suoi frutti, ma con un massimo di 400 animali consentiti alla volta nell'azienda, ci vogliono anni. A causa dei numerosi requisiti e dei costi, ci sono aziende agricole che non vogliono affatto il marchio KAG e si limitano a produrre per ottenere un marchio falso. Purtroppo ci sono anche agricoltori imbroglioni con negozi di prodotti agricoli dove si vendono tutti i tipi di prodotti, perché non ci sono controlli completi. Solo le aziende agricole certificate vengono ispezionate, ma non si sa quanto spesso e quanto accuratamente. I principali svantaggi dei requisiti del KAG sono che non vietano l'uso di antibiotici e che il mangime non deve essere di origine biologica o ecologica, anche se spesso ciò sarebbe fattibile senza problemi.
Ci sono alcuni allevamenti, dove si può visitare tutto, che allevano solo specie estensive e se fanno anche pubblicità con un cartello KAG per strada, il pollo a volte vale il prezzo. Ma quanti consumatori hanno il coraggio di chiedere una visita guidata e di sapere esattamente cosa cercare? Purtroppo sono troppo pochi, ed è per questo che non tutti i polli dell'allevamento vivono felici e contenti.
Tuttavia, gli imbrogli nel settore sono limitati perché i consumatori non hanno la minima idea dell'argomento e non vogliono occuparsene, né tantomeno difendere qualcosa. Preferiscono pagare un po' di più per prodotti con patch verdi o presunti grandi marchi sulla confezione, in modo da non doversene preoccupare personalmente. Infine, ma non meno importante, spesso si tratta di ciò che gli altri pensano di voi. La gente preferisce comprare la presunta robaccia biologica piuttosto che essere coinvolta in una discussione o essere etichettata come povera. Questo comportamento è del tutto paragonabile al diffuso e immaginario disturbo ossessivo-compulsivo che spinge molte persone ad acquistare capi di abbigliamento di marca troppo costosi. I produttori, i venditori e le aziende sanno esattamente cosa fa scattare la maggior parte dei clienti e vendono loro ogni giorno nuova fiducia in se stessi. Questa tattica è nota anche come afluenza. Essa (e naturalmente la stupidità dei consumatori) è responsabile di gran parte del successo commerciale dei Paesi industrializzati.
Il mondo vuole essere ingannato, come già sapeva Sebastian Brant (1458 - 1521).
Tuttavia, ho commesso un piccolo errore durante la digitazione, che vorrei correggere e per il quale mi scuso sinceramente.
Il limite massimo di 400 animali non si riferisce all'allevamento, ma a un gruppo di ingrasso di cui un allevamento può avere diversi esemplari. Se e a quanti animali sia limitato in totale, purtroppo, non lo so. Con una dozzina di gruppi di ingrasso, ad esempio, un'azienda avrebbe 4800 animali e avrebbe bisogno di almeno 6400 metri quadrati di recinto all'aperto. Se i pulcini rimanessero sotto le lampade termiche per quattro settimane dopo la schiusa e poi fossero lasciati vivere all'aperto per otto settimane, un allevamento del genere potrebbe produrre 400 polli a settimana. Calcolato con un tipo di pollo estensivo e senza tenere conto delle perdite.
Con specie di pollo semi-estensive, lo stesso allevamento potrebbe probabilmente produrre fino a 1000 polli a settimana. Con diverse decine di gruppi di ingrasso e un'area corrispondentemente più ampia, la produzione è ovviamente molte volte superiore. Ma stiamo parlando di un allevamento industriale in cui i polli non entrano mai in contatto con un filo d'erba fresca, nonostante siano tenuti all'aperto. Con queste dimensioni, diventa subito chiaro perché la somministrazione di antibiotici non viene limitata. Con diverse migliaia di animali, gli antibiotici sono probabilmente inevitabili, soprattutto se si considera che le feci dei polli possono essere estremamente dannose per la salute umana. Le aziende KAG citate nel giornale degli agricoltori lavorano con rimedi omeopatici. Sarebbe interessante sapere fino a quali popolazioni funziona e come viene definita la salute dei polli.
A pochi chilometri da noi, da diversi anni c'è un grande allevamento di polli con un enorme recinto accanto. Mi è capitato spesso di vedere molti polli lì quando passavo in macchina. Forse è un allevamento all'aperto, ma non so se vi si producono uova o polli. Domani darò un'occhiata più da vicino.
Saluti dal maialino giallo Migi
Ospite
Poco dopo la schiusa, i piccoli pulcini maschi cadono in un grande trituratore o vengono gassati senza essere anestetizzati.
A febbraio, la procura di Münster ha denunciato per la prima volta un incubatoio, ma è troppo presto per rallegrarsi: le uccisioni continuano.
Abbiamo ricevuto nuovo materiale scioccante da un impianto di ingrasso di polli (FR), che 20min ha pubblicato ieri. Ora chiediamo trasparenza: una foto realistica dovrebbe essere presente su ogni confezione di carne!
Abbiamo già ricevuto le foto dei polli all'inizio dell'anno. Per saperne di più sul pollo: www.tier-im-fokus.ch/huehner
Ospite
Ciao
Aprile, aprile :-) TIF aveva messo in piedi un falso sito di Micarna, ma da tempo è di nuovo down. http://w ww.micarna.ch.clonezone.link/fleischpackung
Il TIF non è più credibile con questi scherzi da pesce d'aprile. Ma non ci si può aspettare molto di più dai giornalisti disoccupati e dagli insegnanti disillusi del consiglio di amministrazione del TIF, se non che diventino illegali e prendano in giro la gente. 10 giorni dopo, il TIF si presenta con una cosiddetta "petizione". Chi dovrebbe prenderla sul serio? Anche le foto della bella Jessi non aiutano. Con le organizzazioni floreali è sempre la stessa storia: si spendono un sacco di energie e di soldi per un progetto che è garantito essere inutile. È stato lo stesso con la campagna Postit con Figaro, il denaro avrebbe potuto fare la differenza, ma i mangiatori di fiori hanno preferito bruciarlo. Dimmi Ivan, vuoi davvero essere uno di quei perdenti?
Saluti dal maialino Migi che potrebbe prendere in prestito Jessi perché parla così bene il francese. :-)
