Salve Qualche settimana fa ho mangiato una spalla di vitello arrosto al ristorante Migros di Olten. Purtroppo era estremamente dura e difficilmente commestibile. Non c'era nemmeno un pezzo di pelle libero come quello. Che peccato. Anche il ragù (non ricordo se di vitello o di manzo) era estremamente duro. Ora dovrò fare qualche metro in più per mangiare alla gara.