Durante la mia ultima spesa alla Migros, ho notato che le confezioni di erbe liofilizzate sono più costose di quelle in vetro. All'inizio ho pensato che ciò fosse dovuto ai diversi periodi di raccolta e quindi ai diversi prezzi al chilo, ma le date di scadenza erano esattamente le stesse. L'ho notato con l'erba cipollina e l'origano, ma probabilmente è così per tutte le erbe. Perché è così?