Caro Migis

Come amante della carne, sono un acquirente abituale dell'entrecôte "MySteak", poiché preferisco mangiare carne meno frequentemente ma di buona qualità. La dicitura "frollato con osso" ecc. è abbastanza "in voga", ma le differenze di qualità rispetto alla carne non appesa sono enormi.

Il mio suggerimento: Offrite l'entrecote aperta o in un unico pezzo. Queste singole porzioni sottovuoto rendono impossibile arrostire in un unico pezzo e non sono molto appetibili dal punto di vista culinario (così come il nome, tra l'altro, ma questa è ovviamente una questione di gusti). E perché non differenziare un po'? Per esempio, côte de boeuf, sella di maiale, tomahawk?

La carne stagionata con l'osso è disponibile presso Migros Stäfa, ha un bell'aspetto, ma proviene dagli Stati Uniti con i relativi requisiti (antibiotici, ecologia, ecc.).

Saluti e grazie

misig 1