Da tempo ho perso la speranza che i clienti critici di Migipedia vengano presi sul serio. In realtà sono qui solo per intrattenimento, la vera satira che viene offerta qui ogni giorno è migliore di qualsiasi commedia televisiva :-))
Ultimo esempio: https://migipedia.migros.ch/it/106507000000#qanda-607740
Continuate così, cara generazione pisana! È meglio che non mi dilunghi oltre, altrimenti mi becco un'altra bacchettata da Tabi...
Buongiorno @Federwolke
Anche su Migipedia prendiamo sul serio i clienti critici. Critiche e feedback sono benvenuti, purché siano costruttivi!
Noi di Migipedia o dell'Infoline siamo solo esseri umani e a volte commettiamo errori o facciamo affermazioni sbagliate, come in questo esempio. Ma grazie per il tuo feedback.
Esaminerò nuovamente la ricetta modificata della salsa Bon Chef Hollondaise e ne parlerò con il responsabile del prodotto.
Auguri e buona giornata, Nicole
Ciao Nicole
Se dovessi prendere sul serio i clienti critici, avrei dovuto rendermene conto negli ultimi cinque anni con circa 200 miei e innumerevoli richieste di lettura da parte di altri critici. Le risposte soddisfacenti si contano sulle dita di una mano, quindi non si tratta di un "errore". Il problema è piuttosto nel sistema, cioè ai piani alti della gerarchia. Il personale dell'Infoline fa solo quello che gli viene detto di fare. E cioè ripetere frasi standard, scoraggiare i clienti, menare il can per l'aia. Raramente si ottiene una risposta diversa da:
- Il prodotto non è più popolare (le recensioni e le reazioni su Migipedia mostrano spesso il contrario).
- Lo spazio è limitato (il che non è assolutamente vero, ma la logistica e il personale sono limitati, altrimenti non ci sarebbe tanto spazio sprecato per i singoli articoli in alcuni negozi).
- Il cambio di ricetta è stato valutato come un miglioramento dai tester (anche in questo caso, le numerose proteste vengono negate o annullate con argomenti di omicidio colposo)
- L'olio di palma è sostenibile (poco prima si diceva: usiamo meno olio di palma possibile, poi: non possiamo fare a meno dell'olio di palma. Ogni volta che qualcosa veniva confutato con controesempi, la strategia di giustificazione veniva semplicemente cambiata)
Gli argomenti discussi in modo troppo critico vengono semplicemente eliminati, e qualche utente esuberante torna utile come giustificazione. Oppure le domande e le tesi degli utenti critici vengono semplicemente ignorate. La mancata risposta a tali domande è spesso molto profonda.
Questo per quanto riguarda la critica generale. Passiamo ora al caso specifico dell'Hollandaise:
Nessun dipendente dell'Infoline può essere così stupido da rivolgersi ripetutamente alle persone con il nome sbagliato, anche quando queste agitano vigorosamente il loro palo. Sospetto piuttosto un bug nel software che mostra sempre ai dipendenti Infoline il nome della persona che ha aperto l'argomento, anche quando terzi si aggiungono alla discussione. Il fatto che nessuno se ne accorga è allarmante.
È improbabile che sia disponibile personale molto preparato e competente in tutti gli argomenti legati alla Migros - come potrebbe? Quando si vede con quante domande, a volte banali, vengono bombardati i vostri collaboratori, non sorprende che le frasi standard vengano sempre pronunciate per prime. Se voleste consultare per prima cosa gli esperti in materia, probabilmente dovreste decuplicare il vostro personale. La maggior parte dei clienti può essere liquidata con frasi standard. Il trucco sta nel riconoscere quali domande (al più tardi al secondo follow-up) richiedono una risposta più ponderata. L'Infoline non è ovviamente in grado di farlo, sia per incompetenza, sia per mancanza di formazione o semplicemente per la pressione del tempo e l'atmosfera di lavoro. In ogni caso, non invidio a nessuno di voi (Infoline, moderatori) il vostro lavoro. Il frequente turnover parla da sé. Ma basta con le speculazioni. Volevo solo condividere le mie impressioni in modo più dettagliato. Forse qualcuno si sentirà di nuovo offeso e mi minaccerà di ban. Fate quello che volete, io sono stato con questa foglia di fico del marketing per troppo tempo per arrabbiarmi :-)
Ciao @Federwolke
Vorrei darti un feedback sul caso specifico della salsa hollondaise:
Ne ho parlato con il product manager: A partire dalla scorsa stagione 2015/2016 è stata apportata una modifica alla ricetta della salsa. Alla salsa è stato aggiunto latte scremato in polvere. Di conseguenza, la salsa non deve più essere mescolata con il latte (ma può ancora esserlo), ma con l'acqua.
Sì, il sapore della salsa è cambiato. La salsa è stata ottimizzata in termini di gusto e consistenza e sono stati effettuati diversi assaggi. È un peccato che non le piaccia la nuova ricetta, purtroppo non possiamo soddisfare tutti i gusti.
A causa del feedback negativo, il team assaggerà nuovamente il prodotto (una volta mescolato con acqua e una volta con latte) e lo valuterà.
Cordiali saluti, Nicole
"Per la stagione 2015/2016 è stata apportata una modifica alla ricetta della salsa".
Non può essere vero, perché un anno fa la salsa era la stessa di sempre (acquistata a Bern Westside il 7 aprile 2016 - per fortuna ho una buona memoria e le ricevute sono disponibili online). Quest'anno l'ho versato nel lavandino dopo pochi bocconi. Mi sono ritrovata con asparagi "nature", sempre meglio che sporcarli con questa porcheria. Le confezioni acquistate per l'intera stagione in offerta speciale sono finite nel cestino. Si potrebbe evitare questo inconveniente avvertendo i clienti con un avviso di "nuova ricetta", allora avrei comprato solo una confezione. Ma come ho detto spesso qui: Ora bisogna dedicare mezza giornata a una normale spesa per leggere le scritte in piccolo su ogni articolo e sperare di rendersi conto che la composizione di un prodotto provato e testato per decenni è stata manomessa. Alla faccia del "prendiamo sul serio i nostri clienti".
Tuttavia, la ringrazio per la sua risposta, anche se non fornisce nuovi spunti. Come ho già scritto: La degustazione ha sempre successo. Potrei riempire un libro con tutti i prodotti Migros che negli ultimi anni sono stati declassati, sostituiti o cancellati senza sostituzione. Probabilmente sto invecchiando e non riesco a stare al passo con i nuovi gusti che dovremmo avere oggi. Una piccola consolazione è che, chiedendo in giro, mi rendo conto di non essere il solo. Sono ancora stupito che questo non vi dia ulteriori spunti di riflessione, ma sempre meno...
"Per la stagione 2015/2016 è stata apportata una modifica alla ricetta della salsa".
Non può essere vero, perché un anno fa la salsa era la stessa di sempre (acquistata a Bern Westside il 7 aprile 2016 - per fortuna ho una buona memoria e le ricevute sono disponibili online). Quest'anno l'ho versato nel lavandino dopo pochi bocconi. Mi sono ritrovata con asparagi "nature", sempre meglio che sporcarli con questa porcheria. Le confezioni acquistate per l'intera stagione in offerta speciale sono finite nel cestino. Si potrebbe evitare questo inconveniente avvertendo i clienti con un avviso di "nuova ricetta", allora avrei comprato solo una confezione. Ma come ho detto spesso qui: Ora bisogna dedicare mezza giornata a una normale spesa per leggere le scritte in piccolo su ogni articolo e sperare di rendersi conto che la composizione di un prodotto provato e testato per decenni è stata manomessa. Alla faccia del "prendiamo sul serio i nostri clienti".
Tuttavia, la ringrazio per la sua risposta, anche se non fornisce nuovi spunti. Come ho già scritto: La degustazione ha sempre successo. Potrei riempire un libro con tutti i prodotti Migros che negli ultimi anni sono stati declassati, sostituiti o cancellati senza sostituzione. Probabilmente sto invecchiando e non riesco a stare al passo con i nuovi gusti che dovremmo avere oggi. Una piccola consolazione è che, chiedendo in giro, mi rendo conto di non essere il solo. Sono ancora stupito che questo non vi dia ulteriori spunti di riflessione, ma sempre meno...
E qualche anno dopo, hanno fatto esattamente la stessa cosa con la salsa al pepe verde: la ricetta è stata cambiata senza alcuna indicazione sulla confezione, ora bisogna usare 0,5 dl di panna al posto del latte (molto poco pratico, a meno che non si abbia una confezione di panna in giro, mentre il latte è un'esigenza quotidiana). La salsa ha ora un sapore chimico, senza paragoni con la versione precedente, che ho amato per oltre 20 anni. Fortunatamente, questa volta mi sono accorta del cambiamento nella ricetta mentre facevo la spesa (sì, con il tempo si impara) e ho comprato solo una confezione, l'ultima. E non fatemi parlare della più costosa salsa Knorr: posso comprarla altrove e non ho certo intenzione di premiare la Migros che peggiora costantemente i suoi marchi per poi eliminarli dall'assortimento con la scusa "la domanda è diminuita".
E qualche anno dopo, hanno fatto esattamente la stessa cosa con la salsa al pepe verde: la ricetta è stata cambiata senza alcuna indicazione sulla confezione, ora bisogna usare 0,5 dl di panna al posto del latte (molto poco pratico, a meno che non si abbia una confezione di panna in giro, mentre il latte è un'esigenza quotidiana). La salsa ha ora un sapore chimico, senza paragoni con la versione precedente, che ho amato per oltre 20 anni. Fortunatamente, questa volta mi sono accorta del cambiamento nella ricetta mentre facevo la spesa (sì, con il tempo si impara) e ho comprato solo una confezione, l'ultima. E non fatemi parlare della più costosa salsa Knorr: posso comprarla altrove e non ho certo intenzione di premiare la Migros che peggiora costantemente i suoi marchi per poi eliminarli dall'assortimento con la scusa "la domanda è diminuita".
È noto che è nuovo senza glutammato...
E qualche anno dopo, hanno fatto esattamente la stessa cosa con la salsa al pepe verde: la ricetta è stata cambiata senza alcuna indicazione sulla confezione, ora bisogna usare 0,5 dl di panna al posto del latte (molto poco pratico, a meno che non si abbia una confezione di panna in giro, mentre il latte è un'esigenza quotidiana). La salsa ha ora un sapore chimico, senza paragoni con la versione precedente, che ho amato per oltre 20 anni. Fortunatamente, questa volta mi sono accorta del cambiamento nella ricetta mentre facevo la spesa (sì, con il tempo si impara) e ho comprato solo una confezione, l'ultima. E non fatemi parlare della più costosa salsa Knorr: posso comprarla altrove e non ho certo intenzione di premiare la Migros che peggiora costantemente i suoi marchi per poi eliminarli dall'assortimento con la scusa "la domanda è diminuita".
Salve Federwolke, grazie mille per il suo messaggio. Ci dispiace molto di non poterla più convincere con la nostra salsa. È importante per noi spiegare perché abbiamo ottimizzato le ricette delle nostre salse Bon Chef: per migliorare ulteriormente la qualità e il gusto delle nostre salse Bon Chef, abbiamo apportato alcune modifiche alla composizione. Le ricette sono ora più moderne. Ad esempio, molte di esse contengono meno calorie, meno grassi, meno zucchero e meno sale. È vero - ora bisogna aggiungere 0,5 dl di panna invece di 1,5 dl di latte quando si prepara la salsa verde. Durante il passaggio, abbiamo apposto un adesivo sulle buste di nuova produzione per indicare la ricetta modificata. Dopo un periodo di 2-3 mesi, l'adesivo è stato nuovamente rimosso. L'adesivo non è quindi più presente sulla confezione. Tuttavia, l'elenco degli ingredienti modificato si trova ancora sul retro della confezione. Speriamo di essere stati in grado di aiutarvi con la nostra risposta. Cordiali saluti, Lea
Salve Federwolke, grazie mille per il suo messaggio. Ci dispiace molto di non poterla più convincere con la nostra salsa. È importante per noi spiegare perché abbiamo ottimizzato le ricette delle nostre salse Bon Chef: per migliorare ulteriormente la qualità e il gusto delle nostre salse Bon Chef, abbiamo apportato alcune modifiche alla composizione. Le ricette sono ora più moderne. Ad esempio, molte di esse contengono meno calorie, meno grassi, meno zucchero e meno sale. È vero - ora bisogna aggiungere 0,5 dl di panna invece di 1,5 dl di latte quando si prepara la salsa verde. Durante il passaggio, abbiamo apposto un adesivo sulle buste di nuova produzione per indicare la ricetta modificata. Dopo un periodo di 2-3 mesi, l'adesivo è stato nuovamente rimosso. L'adesivo non è quindi più presente sulla confezione. Tuttavia, l'elenco degli ingredienti modificato si trova ancora sul retro della confezione. Speriamo di essere stati in grado di aiutarvi con la nostra risposta. Cordiali saluti, Lea
Grazie Lea, ma come spesso accade, la tua risposta non porta nessuna nuova idea che non abbia già capito io stesso. Tralasciare la nota "nuova ricetta" dopo 2-3 mesi su un articolo a lunga conservazione non è una buona idea. I clienti più lungimiranti acquistano queste cose in grandi quantità in promozione, magari una volta all'anno - è quello che è successo a me adesso. Sono passati anni dall'ultima promozione e volevo ancora un'altra salsa di peperoni. E proprio perché sono ormai sensibile a questi cambiamenti, avevo già letto il retro del negozio. "Beh, ne proverò solo una confezione", ho pensato, ed era sicuramente l'ultima. Andate avanti con i vostri "miglioramenti". Con l'aroma chimico potreste convincere i clienti più giovani che non conoscono altro - io sto lentamente raggiungendo un'età in cui ho più tempo per cucinare e posso preparare da sola una salsa come questa. Ma prima proverò i prodotti della concorrenza, come ho fatto con tante cose che Migros ha rovinato o eliminato dal suo assortimento negli ultimi anni.
