Ospite
6 anni fa
Cara Migros
da qualche tempo è possibile etichettare gli alimenti biologici con un laser senza alcuna perdita di qualità. Cinque Paesi europei lo fanno già da tempo, con grande successo. Non volete essere anche voi dei pionieri? Rispondere alle esigenze dei clienti? Evitare gli sprechi?
Sarei molto felice di poter acquistare presto frutta e verdura biologica etichettata al laser alla Migros.
6 anni fa
Evidentemente hai guardato "Kassensturz" questa sera. Anch'io ho seguito il programma e quindi so che Migros è scettica nei confronti della laseratura delle verdure perché ha riscontrato che le verdure si deteriorano più rapidamente dove sono state laserate.
Ospite
6 anni fa
Sì, l'ho fatto. Ma è da un po' che me lo chiedo.
Non voglio accettare la risposta di Migros. Questa azienda olandese lo fa da anni e altri grossisti in Svizzera hanno seguito l'esempio. Solo noi, piccola Gallia, dobbiamo essere di nuovo scettici e rimanere indietro. Presto ci troveremo di fronte a un grosso problema, perché la Cina non vuole più importare rifiuti di plastica... dove andranno a finire?
Mi limito a dire questo: chi vuole acquistare biologico in modo consapevole sarà felice di poter fare la spesa senza imballaggi. Il packaging-free è di gran moda e le persone stanno già cambiando mentalità. Quindi perché aspettare ancora? Funziona!
6 anni fa
Sono della stessa opinione. Non può essere giusto che alla Migros si debba acquistare frutta e verdura biologica quasi esclusivamente confezionata in plastica.
Ospite
6 anni fa
Cari Migipediani
Abbiamo già ricevuto questa domanda su Twitter e Facebook oggi, quindi sono felice di rispondere qui in modo un po' più dettagliato.
Come già sapete, abbiamo testato molto presto questi tatuaggi laser o bio-branding, come li chiamate voi. Per vari motivi, non li abbiamo introdotti.
Purtroppo alcuni prodotti marcivano sotto il marchio. E questo avrebbe portato a uno spreco di cibo.
Inoltre, la macchina non era abbastanza veloce al momento del test e non ce ne sono molte. Ci sarebbero quindi dei colli di bottiglia e si dovrebbero trasportare le verdure in mezza Europa solo per etichettarle. Non sarebbe ecologico.
E non funziona bene per tutti i prodotti; si vedono soprattutto patate dolci tagliate al laser, che sono particolarmente adatte a questo scopo. Lo stesso vale per le noci di cocco. Fino a poco tempo fa non funzionava particolarmente bene nemmeno con gli agrumi, ma ora sembra funzionare meglio. La tecnologia sembra fare progressi, quindi la teniamo d'occhio.
Da molti anni lavoriamo per disimballare i nostri prodotti (biologici) quando possibile ed eventualmente etichettarli con adesivi e banderuole per distinguerli. Tuttavia, la sottile pellicola di plastica ha anche lo scopo di proteggere gli alimenti da un deterioramento troppo rapido. Poiché nella maggior parte dei casi l'imballaggio rappresenta solo l'1-4% della valutazione del ciclo di vita (cioè produzione, trasporto, smaltimento, ecc.), sarebbe molto peggio se gli alimenti si rovinassero prematuramente.
La carta o il cartone spesso non sono fondamentalmente migliori. Nel caso della carta, è necessario un imballaggio più spesso, il trasporto richiede un peso maggiore ed è meno efficace nel trattenere l'umidità.
Spero che abbiate capito le nostre ragioni. Se avete altre domande, non esitate a farle qui. È un argomento complesso e non si può rispondere in due o tre frasi.
Cordiali saluti
Dominik
6 anni fa
Caro @Dominik_Migros, questo funziona anche per i kiwi e anche i cetrioli non dovrebbero essere un grosso problema.
Non vedo l'utilità di carta e cartone, perché la juta sarebbe sufficiente per evitare che il cibo marcisca. Almeno (sì, è scomodo), ma i pomodori, l'uva, ecc. si possono fare in qualche modo con o senza Depo. Una volta funzionava anche quello. La gente non dovrebbe più essere così sensibile. È questo il punto, ho già incontrato banane ammuffite, ovviamente ne sto alla larga. Ma sapevate che più le banane hanno macchie marroni, più sono sane? Questo vale anche per le banane biologiche.
Permettetemi di chiedervi il contrario: .... Quanto Foodwave produce e non dà il cibo a "Tischlein Deck dich"?
Sarebbe interessante per i clienti saperlo. E potete portare la risposta dall'alto.
Ospite
6 anni fa
Ciao Mistero
È vero che un chilogrammo di plastica ha un impatto ambientale maggiore di un chilogrammo di vetro o cartone. Ma gli imballaggi in plastica richiedono in genere molto meno materiale rispetto a quelli in vetro, cartone o carta. Di solito, quindi, sono molto più leggeri. Ciò consente di risparmiare risorse e di ridurre l'impatto durante il trasporto. Le buste di plastica leggere, ad esempio, sono gli imballaggi più ecologici. Passando dai contenitori di cartone ai sacchetti di plastica sottili, Migros ha ridotto l'impatto ambientale delle confezioni di quinoa biologica del 65%.
Il problema dei rifiuti alimentari
Migros raccoglie dati sulla percentuale di rifiuti alimentari nei suoi negozi e nei formati di ristorazione (ristoranti Migros e takeaway). I dati dimostrano che gli sforzi di Migros per evitare lo spreco di cibo stanno dando i loro frutti: il 98,6% del cibo offerto nel 2017 è stato venduto o regalato come alimento - a prezzi normali o ridotti o gratuitamente a organizzazioni caritatevoli. Le organizzazioni caritatevoli ricevono anche un sostegno finanziario da Migros.
Solo l'1,4% degli alimenti offerti non è stato utilizzato come alimento. L'1,1% è stato fermentato sotto forma di biogas, mentre il resto è stato utilizzato come mangime per animali, compost o incenerito. Tutto il cibo che Migros smaltisce rappresenta una perdita di risorse preziose per l'azienda, da un lato, e di costi, dall'altro. Per questo motivo ci sforziamo di ridurre il più possibile gli sprechi alimentari.
Cordiali saluti
Dominik
6 anni fa
Quotidianamente solo alla fine della giornata lavorativa, i prodotti vendibili gettati in chiaro fanno perdere Migros. Solo la sera oltre 1 pallet di cibo commestibile. Perché non chiedete alla fonte e poi confermerete la mia affermazione. Non voglio sapere quanto Migros venda in un solo negozio.
La mattina e il mezzogiorno non sono nemmeno inclusi. Solo takeaway e ristorante. Questa è la realtà. Gli animali amano il pollo arrosto, il cheesecake fresco e la torta, ma prima guardano le persone - avete abbastanza cibo per animali. Va sprecato comunque, c'è una perdita in ogni caso.
6 anni fa
Scusate sono andato fuori tema metterò un nuovo thread qui è plastica leaser scusa comunità