Come è possibile che si formi della condensa nelle confezioni sigillate, ad esempio per salumi, raclette, ecc. dopo la conservazione in frigorifero?
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Buongiorno alfredfischerI salumi, i formaggi ecc. non sono confezionati in modo secco e contengono diverse quantità di liquido a seconda del tipo, che poi si condensa sulla confezione. Non solo il calore, ma anche il freddo elimina l'umidità dai prodotti. Se si conservassero i salumi senza imballaggio, prima o poi si seccherebbero. Il liquido si condenserebbe quindi all'interno del frigorifero. Cordiali saluti Frederica
