Molto tempo fa ho scoperto il "Vecchio Amsterdam" nel banco self-service della Migros Sälipark Olten, nella sezione delle varietà speciali, e ne sono stata molto contenta: è uno dei miei formaggi preferiti. Ma purtroppo era disponibile solo una volta e poi mai più! Non l'ho trovato da nessun'altra parte. Si potrebbe aggiungere alla gamma? È davvero brillante, maturo e allo stesso tempo morbido e cremoso, non "tagliente" come lo Sbrinz, semplicemente brillante e così delizioso che viene voglia di mangiarlo tutto d'un fiato!