Purtroppo, per i vegetariani è ancora molto difficile acquistare formaggi senza caglio animale. Perché negli ingredienti non è indicato quale caglio viene utilizzato?
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Tutte le risposte (5)
Purtroppo non è così solo da Migros, ma anche da Coop, Volg, ecc. In Svizzera non c'è l'obbligo di fornire questa informazione, motivo per cui di solito compro il formaggio in Germania, dove c'è anche scritto se è microbico o meno (ma non ovunque). Sarebbe auspicabile che su ogni formaggio venduto in Svizzera (indipendentemente dal luogo) fosse indicato se il caglio è microbico o di origine animale.
