Anche se avessero valori nutrizionali diversi, eviterei i prodotti a base di cocco. Perché trovo assurdo utilizzare noci di cocco/cashew o quinoa come base per prodotti sostitutivi del latte invece di materie prime locali.
Tuttavia, sarei felice di vedere alternative vegetali a basso contenuto energetico e di grassi ai prodotti lattiero-caseari a base di fiocchi d'avena o di farro svizzeri, per esempio.