Per quanto riguarda la fava: "L'ingrediente di base è il pisello piatto giallastro (Lathyrus clymenum L), che assomiglia più a una lenticchia", ma ci sono anche le fave, le fave colloquialmente. E nel tuo link si parla di qualcosa fatto con i ceci, che cosa complicata. Non ne so nulla e ho dovuto cercare su Google e all'inizio ero confuso, quindi fava non è fava (la purea fatta con i piselli piatti che assomigliano alle lenticchie gialle). Altrimenti, se hai un "negozio turco" vicino a te (quello di cui ha chiesto), hanno sempre tante varietà di fagioli e lenticchie secche, forse lì?