Adoro il formaggio Holzmichl di Lucerna. Purtroppo è disponibile solo a Lucerna e non mi piace né a Zurigo né a Berna. È possibile cambiare questa situazione?
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Tutte le risposte (3)
Grüezi@Sonlisa
L'Holzmichl è un formaggio di Svitto che matura in una "grotta del formaggio" vicino a Brunnen.
La recensione di questo formaggio cremoso a pasta semidura prodotto con latte pastorizzato è in coda! Ho acquistato questo sostanzioso formaggio dalla crosta bruno-rossastra, dal sapore eccezionale (pino), il 14 aprile, l'11 giugno e il 10 settembre 2015 presso il Centro Brügg.
Forse è stato offerto solo sporadicamente in quanto si tratta di un prodotto regionale!
Cordiali saluti
Istanbul
