Vorrei provare di nuovo un vero pane senza additivi (gomma di guar, farina di soia, emulsionanti ecc.). Una volta riuscivo a farne a meno.

Preferisco pagare --.20 in più a pagnotta, ma è fresco e non gonfiato artificialmente e gommoso come le suole delle mie scarpe il giorno dopo.

Il pane caldo è spesso confezionato in piccoli sacchetti, che contengono anche piccoli componenti di plastica, per cui il pane diventa gommoso. Solo nel buon vecchio sacchetto di carta questo non accade...