Per pranzo, spesso acquisto una delle tante insalate pronte di Anna's Best, disponibili in diverse varietà e dimensioni. Ho notato che molte insalate contengono prodotti di origine animale, anche se non sarebbe necessario o l'ingrediente principale sarebbe vegano, ad esempio tuorlo d'uovo in polvere, yogurt, quark, ecc. Sono certo che in questo caso si potrebbero trovare alternative a base vegetale (yogurt di soia o agenti leganti come gomma di xantano, farina di semi di carrube ecc.) senza modificare il gusto del risultato finale. Al momento, l'offerta di snack e piatti pronti senza prodotti animali nei mercati più piccoli è piuttosto modesta (io faccio sempre la spesa al supermercato).