Quiche Lorraine

3.3

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Randita
il y a 3 mois
Palmöl?? Ernsthaft? Und was hat die liebe Migros hier für Gründe, warum es nicht möglich ist das Produkt ohne Palmöl herzustellen?
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- M-Infoline
  il y a 3 mois
  Hallo Randita, danke für deinen Post. Für die Herstellung des Kuchenteigs wird ein Kuchenteigfett verwendet, welches ein Gemisch ist aus Palmöl und Rapsöl. Aufgrund der Transfettsäuren-Problematik wurde in den letzten Jahren in der industriellen Verarbeitung vermehrt Palmöl verwendet. Palmöl hat spezielle funktionelle Eigenschaften, die es zu einem wichtigen Rohstoff für die Nahrungsmittelindustrie machen. Aufgrund seiner spezifischen Eigenschaften in Sensorik, Funktionalität und Konsistenz ist Palmöl für die Herstellung von Lebensmitteln besonders geeignet und kann nicht ohne Weiteres durch andere Speiseöle ersetzt werden. Palmöl ist im Gegensatz zu anderen pflanzlichen Ölen bei Raumtemperatur nämlich fest. Ausserdem ist die Hitze- und Oxidationsstabilität von Palmöl für viele Lebensmittelherstellungsprozesse notwendig. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Frederica
il y a 4 ans
Wähen & Co kaufe ich jeden zweiten Donnerstag, damit ich nach dem Einkauf nur noch einen Salat zubereiten muss (darf). Gegessen wird eine Salzige mit Salat und eine Süsse mit Kaffee oder Tee. Die Lothringer Specktorte hätte ich eigentlich schon lange beschreiben können, aber irgend wie vergass ich die Tarte à la crème. Vielleicht weil die Quiche à la Lorraine nicht zu meinen Favoriten gehört aber trotzdem gerne sporadisch kaufe. Entweder liegt es an meiner Laune oder das Gebäck hat auch seine Tücken, manchmal riecht und schmeckt man den Speck oder eben nicht; hat man Pech ist der Fladen, trocken. Abhilfe schafft: Mit der Gabel einstechen, pfeffern und einige Tropfen Kaffee-, Halb- oder Rahm dazugeben.
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Assortiment Migros

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La recette traditionnelle française, préparée avec beaucoup de soin, en Suisse! Même les trois capitaines ne la trouveraient pas vilaine.

Informations sur le produit

Autres pictos	Viande suisse

Ingrédients

farine de blé, eau, lard 13% (viande de porc [Suisse], sel nitrité pour saumure [sel de cuisine iodé, conservateur: E 250], condiments en poudre [avec extrait de levure, ail], glucose, stabilisants: E 450, E 451, acidifiant: E 331, antioxydant: E 301), oignons 13%, fromage 11%, huiles végétales (palme, colza), oeuf entier (d'élevage au sol), lait écrémé en poudre, amidon de maïs cireux modifié, sel de cuisine iodé, lactose, protéine de blé, farine de malt d'orge.

Valeurs nutritionnelles

	100 g	200 g	%*
Énergie	1016 kJ ( 243 kcal )	2032 kJ ( 486 kcal )	24%
Lipides dont acides gras	13 g 6 g	26 g 12 g	37% 60%
Glucides dont Sucres	20 g 4.5 g	40 g 9 g	15% 10%
Fibres alimentaires	1 g	2 g
Protéines	11 g	22 g	44%
Sel	1.3 g	2.6 g	43%
Sodium	0.52 g	1 g	42%

% de lʼapport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal)

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Autres données

Numéro d´article	113774800000
GTIN	7613269479918, 7616700223620
Origine	Elaboré en Suisse

Indications sur les produits, disponibilité et prix des produits

Toutes les indications portant sur les produits (liste des ingrédients, valeurs nutritives/Food Facts, avertissements pour les personnes allergiques, etc.) et les prix sont sans garantie. En savoir plus...