Les noix occupent une place de choix dans la gastronomie locale. Autrefois, on cueillait le plus souvent les noix dans son propre jardin ou on les récoltait à l’état sauvage. Jusque dans les années 50, on comptait bien plus d’un demi-million de noyers en Suisse. Leurs fruits étaient utilisés comme aliments ou ingrédients pour la fabrication d’huile ou de farine. Les feuilles et les cloisons, c’est-à-dire la pellicule dure séparant les deux parties du fruit, étaient utilisées pour préparer du thé, et le bois servait à la fabrication de meubles. Ces dernières décennies, les noyers et noix ont petit à petit perdu de leur popularité mais vivent aujourd’hui une forme de renaissance. Grâce à divers projets d’inventaire réalisés par la Confédération, on trouve à nouveau en Suisse plus de 100 variétés de noix mais il s’agit encore de produits de niche. Cela signifie que 100% des noix sont importées pour le commerce.
Informations sur le produit
| Emballage | Sachet |
|---|---|
| Classe de commerce (Qualité) | I |
| Forme/nature des fruits à coque / graines | Complet |
| Décortiqué/pelé | Oui |
| Informations sur les nutriments | Baumnüsse sind wie alle Nüsse richtige Kraftpakete! Sie enthalten viel Fett und damit auch Kalorien, das Fett der Baumnüsse gilt aber als besonders gesund, weil es einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren (Linolensäure) aufweist. Baumnüsse sind reich an B-Vitaminen (Vitamin B1, B6 und Folsäure), Vitamin E, Kalium und Magnesium. B-Vitamine, Magnesium und Kalium sind wichtig für das reibungslose Funktionieren der Nerven, B-Vitamine spielen auch im Energiestoffwechsel eine wichtige Rolle. Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Auch der Gehalt an Eisen ist erwähnenswert. Baumnüsse sind zudem reich an nützlichen, verdauungsregulierenden Ballaststoffen und leisten einen Beitrag zur Versorgung mit Eiweiss. |
Autres données
| Numéro d´article | 266000909300 |
|---|---|
| GTIN | 3252260001014, 7617027393003 |
Toutes les indications portant sur les produits (liste des ingrédients, valeurs nutritives/Food Facts, avertissements pour les personnes allergiques, etc.) et les prix sont sans garantie. En savoir plus...
