«La saucisse est appréciée pour son goût fin et équilibré, bien que certains la trouvent trop dure et sèche. Globalement, les avis sont positifs et elle est souvent recherchée.»
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Ce fuet est très fin et nous plaît beaucoup. Elle a un goût très fin. Une Espagnole m'a conseillé de la manger absolument sans l'éplucher, je ne peux que le recommander, cela rend le goût encore meilleur.
Le degré de dureté est très variable, parfois plutôt mou et d'autres fois plutôt dur, et ce indépendamment de la date de conservation.
Malheureusement, elles ne sont souvent pas disponibles dans nos magasins, mais quand il y en a, il y en a toujours quelques-unes dans mon chariot.
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