Dans les deux magasins Migros les plus proches (agglomération de Zurich, communes à fort pouvoir d'achat), on trouve au moins 10 sortes différentes de pâte à gâteau et de pâte feuilletée abaissées. Mais les 10 variétés disponibles sont toutes végétaliennes, c'est-à-dire fabriquées avec des graisses végétales hydrogénées bon marché et des ingrédients chimiques comme les "mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires". Les graisses hydrogénées et plus spécifiquement les graisses trans sont critiquées pour favoriser les maladies cardio-vasculaires.

D'une manière générale, j'essaie d'éviter autant que possible de tels produits végétaliens et je préfère les produits naturels à base d'ingrédients traditionnels. Dans tous les livres de cuisine suisses, les pâtes à gâteaux et les pâtes feuilletées sont faites avec du beurre.

Ne pourrait-on pas proposer dans les magasins de taille moyenne, parmi les dix pâtes disponibles, au moins une sorte de pâte naturelle fabriquée avec du beurre au lieu de proposer exclusivement des variantes végétaliennes ? Migros a en effet dans son portefeuille de telles pâtes à base de beurre.