Bonjour Je suis très déçue de constater que les magasins Mirgros et Migros Online ne proposent qu'un choix très limité de farines et de pains bio. Partout, on trouve de la farine blanche de blé (moderne) bon marché... qui a pourtant un gluten défavorable et qui est considéré comme un facteur d'inflammation ? L'épeautre complet est la seule farine disponible, et il n'y a pas de pain. Bien sûr, ces produits sont chers - peut-être qu'un pain bio à l'amidonnier et à l'épeautre serait un essai pour la ligne Finefood ? Chez Alnatura, il y a au moins encore une farine d'amidonnier, mais elle n'est malheureusement pas disponible en ligne, et nous devons toujours la porter à la maison. Chez Coop, il existe désormais un épeautre primaire bio clair. Il serait également bon d'avoir un produit Urdinkel Schrot ("Schrot" = degré de mouture) et des farines et flocons d'épeautre en ligne. Merci beaucoup.