Durant un de mes voyages à l'île Maurice j'ai eu l'opportunité de visiter l'usine de canne à sucre et de déguster les différents sucres fabriqués trié par couleurs et par ordre de raffinage. Il y en avait du brun très foncé, du brun foncé, du brun clair, et du ordinaire. Les plus 2 plus foncés sont mes préférés et ils sont excellents sur des tartes, pâtisseries et boissons. J'ai toujours espérer en retrouver en suisse mais il est trop souvent trop sec et trop clair alors il perd son goût original de jus de canne à sucre et de sirop de canne caramelisé. Serait-il possible d'en trouver un jour dans les rayons Migros? Avec pourquoi pas du sirop de jus de canne à sucre aussi noir et épais comme l'original?