Aujourd'hui, le mail de Migusto proposait de nombreuses recettes délicieuses à mijoter. Il m'a manqué l'indication que non seulement la viande, mais aussi les produits à base de protéines végétales conviennent à cet effet. Les émincés de soja, qui deviennent particulièrement juteux après avoir été rincés et marinés, sont particulièrement idéaux.