La Suisse est championne d'Europe en matière d'administration d'antibiotiques dans les étables. Nulle part ailleurs sur le continent, on n'en injecte autant. Même dans les exploitations bio, c'est autorisé. Quelques exemples : On administre 3 fois plus d'antibiotiques qu'en Autriche et 90 (quatre-vingt-dix !) fois plus qu'en Norvège. 80 millions de litres de lait ne peuvent alors pas être vendus chaque année (2020) à cause des résidus d'antibiotiques. Celui-ci ira aux veaux ou finira dans le lisier et favorisera les germes résistants. Le lait est alors certes assez exempt de germes. Mais avec le lisier, les germes se retrouvent sur les légumes et les salades. Les études sur les risques sont encore en cours en Suisse. En Allemagne, qui pulvérise moins, la contamination des salades et des légumes par des germes résistants a été jugée inquiétante. On peut donc s'attendre à une contamination massive en Suisse. Martin Haab, conseiller national UDC et agriculteur avec des vaches à haut rendement, défend cette pratique et n'y voit aucun problème. (Source : K-Tipp 08/2022) Que peut-on donc encore acheter à la Migros sans risquer de ramasser des germes résistants qui ne peuvent plus être traités avec des antibiotiques ? Certainement pas des produits laitiers, des salades et des légumes conventionnels. Ce que j'aimerais surtout savoir : Quelle est la gravité de la contamination des produits prétendument bio de salades et de légumes ?